Pečené uzené koleno v medové marinádě
Příprava marinády: smícháme med, worcester, sojovou Pečeme alespoň 2 hodinky,podáváme s pečivem křenem
Vepřové výpečky na pivu podle dědy
Postupně pivo doléváme, pečeme nejprve přikryté asi 1 hodinu na 180 C a poté dopečeme odkryté, aby bylo maso
Vynikající bramborový krém s opečenou slaninkou
Krém dochutíme muškátovým oříškem, solí, pepřem.
Kuřecí stehno na medu s bramborovou kaší
V misce smícháme rozpuštěné máslo s medem a pár kapkami při 180 °C, poté je potřeme zbytkem směsi a pečeme
Vánoční medové perníčky podle babičky
Med, cukr, máslo a žloutky dobře promícháme, poté přidáme 4 mm a vykrajujeme z něj různé tvary.
Dýňový krém s kokosovým mlékem a chilli
opepříme a vaříme, dokud zelenina nezměkne tak, aby šla Cca po 15-20 minutách vše rozmixujeme tyčovým mixérem
Vepřové plátky na medu a chilli s bramborem
Smícháme med, chilli a vodu, směsí potřeme maso a osmahneme
Čočka na kyselo s vejcem podle dědy
Čočku přebereme a propláchneme. Asi hodinu ji necháme namočenou a pak ji zhruba další hodinu vaříme,
Pikantní kuřecí na medu podle Jirky
omáčky, česnekovou pastu, med, cukr, koření sladká Zatím si v hrnečku rozmícháme 2 lžíce škrobu ve 2 lžících
Hovězí rib-eye steak na cibulce
V míse smícháme víno, sójovou omáčku, hořčici a cukr. Přidáme maso, důkladně je opepříme a necháme marinovat
Boršč s řepou, zelím, klobáskou a smetanou
zeleninu, maso, uvařenou cibuli, klobásu, zelí a řepu Je-li třeba, dosolíme a na talíři přidáme lžíci kysané
Prosciuto di parma con gelato di parmigiano (Parmská šunka s parmazánovou zmrzlinou)
vmícháme žloutky a ve stroji na zmrzlinu necháme krém šlehat asi 20 minut, dokud nevnikne požadovaná hmota
Bocconcini di pollo e chips di patate (Kuřecí prsa v cornflakes s chipsy)
min na 180°, poté plátky otočíme a pečeme ještě 5 min.
Polpettine di ricotta (ricottové kuličky)
Vytvarujeme malé kuličky (my jsme použili průměr cca 4 cm).
Cotolette di melanzane (smažené lilky)
1 cm kolečka. Při přípravě v troubě ji předehřejeme na 200°C a obalené
Budino di ricotta (ricottový dezert)
Všechno promícháme v takový pěkný krém. trouby na 150 °C asi 50 minut.
Frittata di cipolla (frittata s cibulí)
Cibuli dáme minimálně na 1 hodinu odpočinout do vody Směs lehce osolíme, ale ne moc, sýr je sám o sobě slaný
Ruské ořechy III. - těsto s majonézou
Z těsta tvoříme kuličky a pečeme v přístroji asi 3 Studené oříšky plníme karamelovým nebo jiným krémem
Campo Di Fiori (brambůrková pizza)
pomocníka (domácí pekárnu), všechny ingredience vložím do DP 10 minut.
Rýžové krokety (Suppli di riso)
Mozzarellu nakrájíme na hranolky. Do dlaně nabereme risotto, uděláme mističku, vmáčkneme hranolek sýra
Sulc nebo-li huspenina z vepřových kůží
Po cca 30 minutách přidat zeleninu a vše uvařit doměkka Kdo má rád, přidá i nakrájenou zeleninu.
Fritole di Carnevale (Benátské koblihy)
Aspoň 2 hodiny předem do vody, (mimo recept) namočíme kousek těsta, vhozený na zkoušku, smažil, ale zároveň ne