Vaření s Liuem : BOLALOT
Hovězí maso omyjeme, usušíme, očistíme a nameleme. Posekaný česnek, šalotku, citronovou trávu, arašídy
Řízečky z vařených vajec
Vejce, sýr a salám nastrouháme na jemno. Smícháme se syrovým vejcem a zbytkem surovin. Tvoříme ploché
Polévka z vařených vajec
Na oleji osmažíme cibuľu, zasypeme múkou, smažíme. Zriedime vodou a privedieme do varu, vhodíme mrkvu
Polévka z vařených vajec
Očištěnou a nakrájenou zeleninu (nebo mraženou) vložíme do osolené vody a vaříme do měkka. Z másla a
Omáčka z vařených vajec
Oloupaná vejce protlačíme lisem na vařené brambory, můžeme jíst jen samotnou nebo podat k jakémukoli vařenému
Srdíčka z vařených vajec
Vejce uvaříme na tvrdo, necháme úplně vychladnout, oloupeme a vyjmeme z nich žloutky. Žloutky prolisujeme
Tartaletka s krémem z vaječného likéru a čokoládovou pěnou s lotus sušenkou
Vmícháme máslo a vaječný likér.
Vaječná tortila plněná chřestem a zapečená se sýrem
Chřest oloupeme a dáme do hrnce s vodou. Přidáme pár kapek citronové šťávy, špetku cukru a soli. Vaříme
Vaječná omeleta plněná omáčkovou směsí na špagety
osolíme a opepříme a na pánvi připravíme na tuku vaječnou
Sójové nudličky smažené ve vaječném těstíčku s pórkem
Pekingské maso dáme do mísy. Přidáme sójovou omáčku, polévkové koření, kari, pepř a sůl. Zalijeme vroucí
Karamelový dort
Vlejeme do karamelového mlieka a uvaríme hustú kašu Navrch môžme spraviť ešte karamelovú posýpku: Asi 5
Karamelové leknínky
Doprostřed se zdobí karamelovým krémem. Na krém použijeme dvě hodiny vařené uzavřené salko
Karamelové řezy
Nejlépe den předem uvařit Salko 1 a 1/2 hodiny v polovině času obrátit. Žloutky utřeme s cukrem dohladka
Větrníky karamelové
Den předem připravíme karamelovou šlehačku - viz poznámka Přiklopíme a mašlovačkou potřeme povrch karamelovou
Karamelové kostky
Salko necháme zkaramelizovat – vaříme 2 hodiny v uzavřené plechovce. Karamelem potřeme dortové oplatky
Karamelové zelí
Hlávkové zelí jemně nakrájíme nebo nakrouháme, z kysaného zelí sliji nálev, ale neproplachuji vodou.
Karamelové pracny
Všechny suroviny zpracujeme na těsto. Formičky na ořechy, pracny, vymažeme lehce olejem, a naplníme
Karamelové větrníky
Karamelový krém: Krupicový cukr roztavíme na zlatočervený Krém našleháme (ručním mixérem), přidáme moučkový cukr
Karamelový svařák
Do kastrólku nasypeme cukr, přidáme skořici, hřebíček a badyán. Zahříváme na ohni za stálého míchání
Karamelový cheesecake
Rozdrťte sušenky (já to udělala v mixeru) a promíchejte Po vaření vyjměte a nechte chladnout.
Karamelový krém
Cukr nasypeme do kastrůlku a roztavíme na zlatavý karamel. Když je karamel hotový, zalijeme ho horkou
