Hnědé zelí
jelita vytlačené ze střívka, orestujeme, přidáme zelí Podle chuti přisolíme.Podáváme s bramborovým knedlíkem
Halušky se zelím
kostičky,rozškvaříme s lžící oleje,přidáme kysané zelí vyplavou na povrch, scedíme je.Halušky promícháme se zelím
Zelí bez sterilování
Do nakrájeného zelí přidat trochu kmínu (dle uvážení Zelí je velice chutné, nejvíce v syrovém stavu.
Hodobóžové zelí
Zelí hlávku nakrájíme, kysané překrojíme a dáme vařit uvaříno uděláme záklechtku (brambora, mouka a voda).Zelí
Banátské zelí
Do 4 l sklenice nakrájíme malé hlávky zelí na čtvrtiny Zalijeme osolenou převařenou a vystydlou vodou, přikryjeme
Flíčky se zelím
Na jemno nastrouhané zelí prosolíme a necháme asi 1 do měkka.Uvařené flíčky smícháme se zelím a případně
Štrůdl se zelím
Jakmile slanina pustí dost tuku přidáme červené zelí Výborná je i varianta s čili papričkami, nebo s klobásou
Terčino zelí
Přidáme zbytek zelí, posypeme sýrem a zalijeme smetanou V troubě zapečeme Terčino zelí dorůžova.
Strapačky se zelím
Zelí pokrájíme, přelijeme vodou a uvaříme doměkka. Strapačky se zelím mastíme osmaženou cibulkou.
Bramboráky se zelím
Kyselé zelí propláchneme pod tekoucí vodou, necháme okapat a poté zelí překrájíme na menší kousky.
Cibule jako zelí
Cibuli jako zelí používáme podobně jako klasické sladkokyselé zelí v kombinaci s masem a knedlíky nebo brambory.
Mango-zelí
Kysané zelí vymačkáme a pokrájíme na menší kousky. , těstovinám nebo pečeným masům s knedlíkem.
Husa v zelí
Uvařené zelí smícháme s bůčkem a jablky. Husu v zelí podáváme s bramborovým knedlíkem.
Dušené zelí
Vody přidáme tolik, aby zelí bylo ponořené. Připravíme si rendlík - ideálně se spodkem oblým jako
Zelí na pařáku
Zelí vaříme na páře asi tak 30 minut. Spařené zelí můžeme dochutit s Tabasco Sauce.
