Žloutky ušleháme s cukrem do husté pěny. Postupně zašleháme citronovou kůru, bramborový škrob, mletý
Hrušky zbavíme jadřinců a dáme do většího hrnce, zalijeme je čajem a rozmixujeme. ponorným mixérem. Gelfix
Do mísy si prosejeme mouku s práškem do pečiva, přidáme 150 g cukru, kakao, heru a žloutky. Vypracujeme
Z mouku, droždí, trochy cukru a vody necháme vzejít kvásek asi 10 minut. Poté přidáme zbylou vodu, vejce
Vše zpracujeme a můžeme dát na mlýnku na maso. Sušenky vytvarujeme stejně dlouhé aby jsme mohli po upečení
Maso důkladně očistíme a omyjeme, dáme je společně do studené vody, mírně osolíme, přivedeme k varu a
Zbytek vody svaříme s krupicovým cukrem a sirupem při Pokud nemáte teploměr do 200°C, použijte kovové očko
V mléce rozmícháme vejce, poté přidáme olej, cukr a opatrně vmícháme mouku. Jakmile vznikne hladké tekuté
Hrušky dáme do hrnce a zalijeme je čajem a rozmixujeme mixérem. Gelfix smícháme se 2 lžícemi třtinového
Do vymíchaného másla zamícháme namleté upečené vepřové maso. Dále nastrouhanou cibuli, sůl, namleté černé
Teplé mléko, vejce, cukr a rozpuštěné máslo smícháme v mixéru a mixujeme 2 minuty. Směs poté smícháme
Máslo vymícháme se žloutky, přidáme uvařené, namleté hovězí maso, nakrájené housky namočené v mléku,
Přebranou a umytou rýží opečeme na sádle, zalijeme vodou, posolíme a přikrytou dusíme. Na sádle zapěníme
v takovém množství, aby náplň byla hustá, ale dala vyložený pečicím papírem a pečeme asi 18 minut v troubě při
Rozinky namočíme do rumu a necháme je tam pořádně nabobtnat Pečeme při 180 °C dozlatova.
Mleté maso smícháme s rozšlehaným vejcem, přidáme na jemno nasekanou cibuli, osolíme, posypeme drceným
Do sklenice na whisky vložíme led, nalijeme na něj víno, perlivou vodu a poté přelijeme okurkovým sirupem