Fazole namočíme přes noc do vody a druhý den je uvaříme doměkka. Rýži podusíme s částí cibulí doměkka
Maso si prošpikujeme slaninou, osolíme a v kastrolu na másle orestujeme kořenovou zeleninu a cibuli.
Ze 420 g mouky, žloutků, cukru, kvásku, mléka a soli si vypracujeme kynuté těsto. Změklý tuk propracujeme
Křídla omyjeme a osušíme dáme do mísy a přidáme kožení. Promícháme a zakápneme olejem. Nakonec přidáme
Syrové oloupané brambory nastrouháme najemno a lehce je vymačkáme. Pak k nim přidáme najemno nastrouhané
Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Slijeme přebytečnou vodu, solíme je, přidáme vejce a vmícháme
Na sádle orestujeme pokrájenou cibuli,přidáme malou misku kysaného zelí, kmín, přidáme nastrouhaná jablka
Droždí dáme do misky s teplou vodou a počkáme, až se vytvoří kvásek. Těsto smícháme z mouky, poloviny
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku. Přidáme na kousky nakrájený knedlík a krátce osmahneme
Všechny surovin na těstíčko smícháme a necháme je chvíli odstát. Mezitím oloupáme hrušky a rozkrojíme
Příprava buchtiček: V polovině vlažného mléka rozmícháme droždí a lžíci cukru a na teplém místě necháme
Máslo třeme s cukrem, postupně přidáme žloutky, potom po lžících mouku a mléko. Nakonec vmícháme sůl
Na plátky pokrájené žemle zvlhčíme mlékem s rozšlehanými vejci a necháme nasáknout. Do vymazaného pekáče
Mouku prosejeme s kypřícím práškem a moučkovým cukrem, přidáme 110g tuku, nožem jej rozsekáme a vše promneme
Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli. Mezitím očistíme zeleninu a nakrájíme na kostičky, přidáme spolu
Všechny ingredience na těstíčko smícháme, aby bylo husté jako na polévkové kapání a necháme je chvíli
Mléko, krupici, žloutky, cukr a sůl rozšleháme a necháme stát asi hodinu. Když krupice nabobtná, přidáme
Ve větší pánvi krátce opečeme nadrobno pokrájenou slaninu a chilli papričku, pak přidáme rajčata, zalijeme
Maso nasekáme na porce, osušíme a osolíme. Obalíme v mouce, vejcích s mlékem a ve strouhance. Osmažíme
Smícháme cukr a vejce, do kterých následně přidáme mouku a oba prášky. vše dobře promícháme. Poté do