V hrnci rozpálíme olej a osmahneme cibuli a česnek. Přidáme maso a lehce opečeme ze všech stran. Přidáme
Maso na guláš dle vlastní chuti (vepřové, hovězí, krůtí promíchání do změknutí masa.Ke konci vaření můžeme guláš
Maso očistíme, nakrájíme na úzké nudličky a rychle osmahneme na oleji. Cibuli nastrouháme na hrubém struhadle
Vrátíme maso zpět a ještě chvíli kančí guláš podusíme.Pomalý - 6-8 hod. nebo na stupeň 2 - 4-6 hod.Ke kančímu guláši
Na trošce oleje osmažíme větší pokrájenou cibuli dorůžova, přidáme na kostky pokrájené, osolené a opepřené
Do pomalého hrnce dáme trochu rozpuštěného sádla nebo oleje, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, maso
V této fázi do guláše nesmí přijít žádná sůl, jinak celkového množství předem omytých a na pásky nakrájených zelených
Maso nakrájíme na kostičky, stejně tak mrkev a celer... dáme na rozpálené sádlo (olej), osolíme, mírně
V kastrole rozehřejte tuk a cibuli smažte tak dlouho až dostane zlatohnědou barvu a bude – jak říkají
Částečně podléváme vodou, aby se nám guláš nepřipaloval Guláš s vepřovými játry na slanině podáváme s vařenou
sladkou papriku, dvě kuličky nového koření, majoránku a jeden Podle chuti základ na guláš opepříme a osolíme.
Mouku promícháme zvlášť se smetanou, guláš zahustíme Vepřový guláš s paprikou a rajčaty je dobrý teplý s
V průběhu pečení maso posypeme drceným kmínem, osolíme Vsypeme je do guláše a necháme krátce s omáčkou provařit
Hovězí guláš ala Dočík podáváme s houskovým knedlíkem či těstovinami (ke knedlíku patří na guláš čerstvá
Když máte víno zredukované, guláš zalijte vývarem. Po hodině guláš odklopte.
Nakonec segedínský guláš zahustíme. Skvělá příloha k tomuto segedínskému guláši je domácí