Knedlík ze starých housek s petrželkou
mouku. igelitový sáček na tlačenku (průměr 100 – 150 mm) a jeden
Rozmarýnové kuře s ratatouille z trouby
Zahřejte troubu na 200°C, horkovzdušnou na 180°C. Po dvaceti minutách pečení vmíchejte k zelenině rajčata
V troubě pečená krůtí stehna
Lžíci sádla a nakrájenou cibuli vložíme na plech (nejlépe zapékací). Krůtí stehna omyjeme,nasolíme a
Piškotový korpus se sojovou moukou
Do sněhu zlehka vmícháme žloutky, pak prosátou mouku a těsto nalijeme do tukem vymazané a moukou vysypané
Piškotový korpus z polohrubé mouky
Do sněhu zlehka vmícháme žloutky, potom prosátou mouku a těsto nalijeme do tukem vymazané a moukou vysypané
Třívrstvý čokoládový cheesecake bez mouky
Korpus bez mouky: Dejte předehřát troubu na 180 °C. Pečte v předehřáté troubě 50 – 60 minut.
Batátové hranolky z trouby s dipem
Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Pečeme v předehřáté troubě 35 minut.
Salát se zelenou čočkou, ořechy a červenou řepou
Červenou řepu nakrájíme na kostky, osolíme ji, opepříme a ochutíme balzamiovým krémem a necháme chvíli
Zelený chřest s holandskou omáčkou a pečeným bramborem
Chřest uvaříme v osolené vodě doměkka. Zcedíme a připravíme si omáčku. Ocet dáme do kastrůlku, přidáme
Tipy jak zpracovat špenát v kombinaci zelená a bílá
Špenát je skvělým zdrojem vitamínů, ale jeho chuť naplno vynikne až v kombinaci s něčím hříšně dobrým
Telecí krk podle šéfkuchaře Jana Kvasničky
Postup: Telecí krk zavážeme do provázku a opečeme na Zaprášíme moukou a zalijeme vývarem, necháme zhruba
Jak správně při pečení a vaření vážit a měřit
Nedíváme se do trouby teprve až po uplynutí doby pečení Dobu pečení můžeme popřípadě i trochu prodloužit.
Telecí tatarák s křenem a kapary na morkové kosti
Telecí maso naškrábeme nebo jej několikrát pomeleme
Kuřecí kousky ve smetanové omáčce se zeleným pepřem
Na kousku másla zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme kousky masa a krátce osmahneme. Osolíme,
Salát se zelenou čočkou, ořechy a červenou řepou
Řepu nakrájíme na kostky, osolíme na kostky, osolíme ji, opepříme a ochutíme krémem a necháme chvíli
Grilovaný hermelín se zeleným chřestem v parmské šunce
Zelený chřest omyjeme a zkrátíme mu dřevnaté konce.
Vepřová krkovička na zelených fazolkách s bramborovým pyré
Nejdříve si uvaříme očištěné, oloupané brambory v osolené vodě. Maso osolíme, opepříme a potřeme našim
Marinovaný zelený chřest, jahody, špenát a mozzarella
Chřest opláchneme a odkrojíme dřevnaté konce. Vytvoříme zálivku smícháním olivového oleje, šťávy z 1
Thajská krevetová polévka se zeleným kari a koriandrem
Přidáme nastrouhaný zázvor a vmícháme zelenou kari
Jednoduchý zeleninový salát s pečenými zelenými paprikami
Zelené papriky nakrájíme na silnější proužky, vložíme olejem, promícháme a dáme péct do středně vyhřáté trouby
Výstavní telecí kotletky na liškách podle šéfkuchaře v Hornu
by měla být lesklá, chutnat a cítit hlavně těmito houbami Určitě se prý nehodí zahušťovat moukou.
Čevapčiči v troubě (Dělená strava podle LK - zvířata)
Vše smíchám v hnětači, nechám v chladu 4 hodiny odpočinout. Utvořím podlouhlé válečky, peču 10 min na
Zelené šneky
Anglickou slaninu, nakrájenou na drobné kostičky, vyškvaříme na suché pánvi. Pak ji i s tukem vylijeme