Upečenou buchtu nechte vychladnout a připravte si polevu Nakonec rovnoměrně posypte buchtu kokosem.
Z citrónu ostrouháme kůru, šťávu vymačkáme. Žloutky oddělíme od bílků. V míse vyšleháme změklé
Do mísy nasypte obě mouky, cukr, sodu a kakao a dobře promíchejte, aby nikde nezbyly hrudky kakaa. Teprve
Zatímco se buchta peče, udělejte rumové máslo. Buchtu po vytažení z trouby ihned potrhejte vidličkou
Do středu každého kousku položte vrchovatou lžičku Pocukrujte, vyjměte, rozdělte na jednotlivé kousky
Droždí rozdrobíme, smícháme s cukrem a teplým mlékem. Dáme na 15 minut stranou, dokud kvásek nezačne
Maso nakrájíme na velikost soust, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na oleji, restujeme asi 10 minut
Všechnu zeleninu omyjeme, patizon oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Jakmile je měkká, rozmixujeme, zjemníme
tenkými plátky hermelínu, kostkami slaniny a nakrájeným pórkem
Ředkvičky omyjeme, pórek očistíme a obojí nakrájíme Do tvarohové směsi vmícháme pórek s ředkvičkami.
V misce smícháme vidličkou pomazánkové máslo, kousek Přisypeme do směsi v misce, přidáme najemno nakrájený pórek
Zbylou mrkev a pórek nakrájíme na kolečka a přidáme
necháme rozpustit máslo a na něm orestujeme nakrájený pórek ostatní zeleninu, mimo hrášku nakrájenou na malé kousky
Oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Maso omyjeme a nakrájíme na stejně velké kousky jako
nadrobno nakrájenou cibuli a na proužky nakrájený pórek
, mouku s práškem do pečiva a na pánvi orestujeme kousky slaniny, pórku.