Očistěné, na plátky pokrájené houby a na kolečka pokrájenou cibuli podusíme doměkka v malém množství
Opraný rybíz dáme do láhve, cukr rozpustíme ve vodě a nalijeme na rybíz. Necháme kvasit asi 1 měsíc a
rozdělíme na 2 díly a rozválíme na obdélníky.Hroznové víno Použijeme hroznové víno, které nemá pecky.
Přidáme fenykl, dostatečně osolíme, zalijeme vínem. Pokud chceme zdravější verzi, tak vynecháme smetanu
Cibuli nakrájet na kroužky či půlměsíčky. V hrnci rozpustím lžíci másla s trochou oleje, poté přidám
je dal, takže každý kousek může mít jinou základní chuť Víno má za úkol změkčit kostičky.Mně to chutná moc
Hroznové víno (zelené, žluté, modré, růžové...) omyjeme Kompoty může udělat i míchané, kdy společně s vínem
zasypeme nakrájenou kořenovou zeleninou a zalejeme vínem Přidáme zeleninu, podlejeme vínem a upečeme do měkka
citronu seříznout slabé proužky kůry (jen žlutou část ) a přidat do vína.