Celer omyjeme a nakrájíme přes vláknou na tenké plátky. Zalijeme moštem a mixérem rozmixujeme na jemno
dorůžova (respektujeme vlastní troubu), já pekla při 180°C horkovzduchem cca 40 minut.
Pečieme v rúre na 180°C dozlata. Pri podávaní môžeme ozdobiť šľahačkou.
To pak rozdělíme na 2 díly, 1 necháme světlý, druhý Odložíme, ale ne do chladna a připravíme si náplň.
čiré dortové želatiny rozmíchejte podle návodu v asi 6 vyšlehejte ručním šlehačem a na závěr vmíchejte také jablečnou
prosátou mouku a přimíchávejte zbylé mléko, až Zakryjte a nechte nakynout, až těsto zdvojnásobí
Ztlumte a vařte 25–30 minut, až se jablka i dýně V chladničce vydrží 5 dní, v mrazáku až půl
Roládku zabalíme do mikrotenu a vložíme na zhruba 2 Ztuhlou roládu nakrájíme na plátky a na povrchu skládáme
Jablká zbavíme jadrincov a so škoricou a 1 lyžicou vody podusíme cca 10 minút.
Do nižšího a širšího kastrolu nalijte jablečný Servírujte teplé či studené, přelité kompotovou
Nahrubo nastrouhaná jablíčka smícháme s cukrem a šťávou z vymačkaných citronů a na suché pánvi zkaramelizujeme.Smícháme
Postupně přidejte 5–6 lžic studené vody a zadělejte Troubu zapněte na 190 °C.
do horké pánve, přidáme 2/3 množství Ramy, smažíme na střední teplotu 2-3 minuty a občas promícháme.