Italská nakládaná cibule
Cibulky očistíme a krátce spaříme ve vroucí vodě, aby se nám lépe loupaly. Oloupeme a začistíme nožem
Krémové italské risotto
Nejprve si ohřejeme vývar na teplotu pod bod varu. Oloupáme si cibuli a nakrájíme ji na velmi jemné
Italské ragú s klobáskou
Cibuli s česnekem oloupeme a nasekáme najemno. Klobásky vyloupneme ze střívka. Olej rozehřejeme
Pravé italské minestrone
Polévku promíchejte a vařte dalších 8 minut. Pokud vydržíte, doporučujeme si polévku uvařit den
Variace italských předkrmů
Sušená rajčata dejte do mísy a zalijte je vroucí vodou, nechte 2–3 minuty stát. Pak je sceďte, propláchněte
Bruschetty z italské tratorie
Rajčata dejte i se stopkou do pekáče, zakapejte lžící oleje, posypte cukrem, solí a pepřem. Vložte
Italské krémové risotto
Šalotky nakrájejte najemno. V pánvi s tlustým dnem rozehřejte olej a 1 plátek másla. Přidejte
Dvoubarevný italský dezert
Těsto V hrnci rozehřejeme máslo s medem. Přidáme rozdrobené piškoty, citronovou kůru a smícháme. Vzniklou
Rajčatová passata a sicilské rajčatové pesto
Rajčatovou směs přepasírujte přes jemný cedník do mísy
Zapečená polenta s květákem a rajčatovou omáčkou
K tomuto základu přilijeme rajčatové pyré, které osolíme Nakonec rajčatovou omáčku podle potřeby dochutíme solí
Rajčatové brambory
Očistené zemiaky pokrájame na menšie kúsky, zalejeme vodou, len aby boli prikryté, osolíme, okoreníme
Rajčatové košíčky
Rajčata omyjeme a vrch rajčete odřízneme. Lžičkou rajče vydlabeme a plníme směsí. Směs: Ušleháme tvaroh
Rajčatový protlak
Rajčata pokrájíme a pomalu vaříme, dokud se neodpaří polovina objemu tekutiny. Protlak rozmixujeme,
Rajčatový salát
Rajčata a vejce nakrájíme na přibližně stejné dílky, osolíme a opepříme, podle chuti přidáme hořčici
Rajčatové tousty
Rajčata nakrájíme na plátky. Lehce je osolíme a potřeme je olivovým olejem, smíchaným s drobně nasekanou
Rajčatový koláč
Cesto vyvaľkáme do kruhu a vyložíme ním studenou vodou opláchnutú koláčovú formu. Okraje jemne nadvihneme
Rajčatové řezy
Z rozváleného těsta vykrojíme 6 obdélníků a necháme je 20 min v chladu. Okraje těsta nařežeme a potřeme
Rajčatový salát
Zralá rajčata pokrájíme na čtvrtky, cibuli buď červenou nebo žlutou na tenká kolečka. Používám struhadlo
Rajčatová salsa
Z rajčat vykrojíme bubáky“ a nasekáme je na drobné kostičky. Cibuli jemně nasekáme, stejně tak chilli
