Kančí paštika s kachními játry
Játra očistěte (vyřezejte z nich žilky), dejte sádle spolu s cibulí.
Vepřová roláda se smetanovou káší na houbách se šťouchaným bramborem
servírovat uvařené, šťouchané brambory orestované na jarní cibulce
Psí kuřecí sušenky
Všechny suroviny smícháme v míse a rozválíme na plát. Vykrájíme různé tvary a pokládáme na plech s pečicím
Psí křupavé kosti
Maso orestujeme na oleji. Poté smícháme s ostatními surovinami a dohladka promícháme nebo rozmixujeme
Grilované kusy kukuřice
osolenou vodou a vaříme něco přes hodinu - kukuřice musí necháme okapat a trochu zchladnout, nařežeme je na kusy
Burger se smaženým kuřecím stehnem, restované žampiony, nakladačky, cibule
A teď už stačí jen opéct bulku a navrstvit tam žampiony příprava bulek: Všechny suroviny smícháme v robotu,
Risotto s pestem z medvědího česneku s pálenou cibulí a parmazánovým chipsem
Příprava pálené cibule: Cibuli rozkrojíme na půl a
Ražniči z vepřové plece, česnekové klobásy, cibule, papriky a slaniny
na kostky, klobásu na kolečka a slaninu, papriku a cibuli
Pastéis de Nata: legenda evropské gastronomie
Legenda mezi dezerty Pastéis de Nata je ikonický portugalský Pastéis de Nata je nejen kulinářským zážitkem, ale
Fitness candát s bylinkovým máslem a zeleninou v páře
podáváme s bylinkovým máslem a zeleninou vařenou v páře
Jaro v kuchyni: nejlepší saláty z jarní zeleniny
Poradíme vám, jak je ideálně kombinovat a jaký druh bude ideální do smoothie či na chlebíčky. POLNÍČEK
Telecí krk podle šéfkuchaře Jana Kvasničky
Na výpeku osmažíme cibuli dohněda a přidáme cukr, který Červenou cibuli nakrájíme na hrubší kousky, krátce
Istraská Jota - zelňačka s fazolí a suchým masem
Podle potřeby dolijeme do joty vodu, ve které se vařilo
Kuřecí kousky pečené v Cibuláku a v zelí
rozehřejeme máslo s olejem, vsypeme na kostičky nakrájenou cibuli
Hamburgerové bulky
Před pečením potřeme povrch bulek rozšlehaným vejcem Hotové bulky vytáhneme na mřížku, přikryjeme utěrkou
Bulka se salámem
Každou bulku rozválíme na menší ovál, položíme na ni Všechny naplněné bulky položíme na plech s pečící fólií
Fofr bulky
Na vál připravíme mouku a zbytek surovin. Zpracujeme vláčné, nelepivé těsto. Déme odpočinout na půl
Špaldové bulky
Droždí rozpustíme v teplé vodě s cukrem a trochou mouky. Mléko ohřejeme (cca37st.) a necháme v něm rozpustit
Bulky se sýrem
rozdělíme na 12–14 dílů a z každého kousku uděláme bulku 190–200 °C po dobu 15–20 minut - podle velikosti bulek
Rozinkové bulky
Do mouky v míse rozdrobíme droždí, zalejeme vlažnou vodou a necháme ho vzejít. Asi po 5 minutách přidáme
Profouknuté bulky
V míse smícháme suroviny na preferment a zakryté proti prachu a osýchání jej v teple necháme kvasit
Anglické bulky
Do pekárny dáme mouku, droždí, zalejeme ohřátým mlékem s máslem, ne moc horké!, vejce, sůl, cukr a dáme
Selské bulky
Těsto zaděláme v pekárně a necháme vykynout. Po vykynutí rozdělíme na stejné díly, utvoříme kuličky,