Hovězí maso očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostky Přidáme nasekaný česnek a nakrájené houby a orestujeme
Houby zalijeme horkou vodou a necháme je nabobtnat. Přidáme roštěnky, scezené houby, zalijeme vývarem,
V hlubokém hrnci rozpálíme sádlo a orestujeme na něm nakrájenou cibuli, poté přidáme maso a posypeme
Vmícháme rajský protlak, trochu vody, sůl a dusíme Když je maso téměř měkké, vmícháme houby nakrájené
Troubu předehřejte na 160 °C. ji nemáte přikryjte kastrol poklicí) a vložte do trouby
Troubu předehřejte na 160 °C. Osolte, přiklopte a dejte do trouby.
Na pánvi a tuku zpěníme cibuli a pórek, rozvoníme česnek. Vhodíme očištěné maso a prudce orestujeme došeda
Přidáme hovězí kousky, cibuli nakrájenou na kolečka Pokud je třeba, můžeme přilít trochu vody na zředění
Tvrdší, pevné houby pokrájíme na větší kusy - sousta masu uvařené fazole, na rozpuštěné slanině podušené houby
Potom přidáme umyté, nakrájené houby, mletý kmín, sůl , trochu vody a dusíme.
Hovězí líčka omyjeme, osušíme, nakrájíme na větší kostky Měkké maso vyjmeme ze šťávy, kterou zaprášíme trochou
Mezitím na pánvi orestujeme nakrájené houby a po 5
Nadrobno nakrajenou cibuli osmazime na oleji do zlatova, pote polozime na vetsi kostky nakrajene maso
na oleji, až je opravdu hodně tmavá, protože potom guláši Pak guláš dosolte, opepřete, přidejte utřený česnek