Maso nakrájíme na drobné kousky. Vše ostatní připravíme. Zálivku smícháme a necháme rozležet. Wok nebo
Plátky masa lehce naklepeme přes fólii, osolíme a opepříme (pozor, sýr je slaný - pecorino je ovčí sýr
Krůtí prsa osolíme, opepříme a potřeme z obou stran kostičky a orestujeme na oleji (ne do hněda) a přidáme krůtí
Ze srdíček odřízneme vršek, rozpůlíme, očistíme od krevních sraženin a půlky ještě rozpůlime. Žaludky
Krůtí prsa nakrájíme na porce a v misce smícháme se Na zeleninu dáme filet z krůtího prsa.
Řízky naklepeme a posypeme směsí oblíbeného koření, jablko oloupeme, rozkrojíme na polovinu, vykrájíme
Játra očistíme od blanek, opláchneme, osušíme a překrojíme na menší části. Cibuli nakrájíme nadrobno
Krůtí směs dáme do většího hrnce a zalijeme studenou Vývar následně přecedíme a nakrájíme do něj obrané krůtí
Nakrájíme si cibuli na proužky, česnek na plátky a polovinu dáme na dno pekáčku. Pak si prosolíme stehno
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme a osolíme. Můžeme i dle chuti opepřit. Česnek oloupeme a nastrouháme
Ke konci přidáme koření na grilovanou zeleninu a trochu Přidáme grilovací koření, mexické, obě pesta, pepř.
Krůtí játra kuchyňsky upravíme. Krůtí játra, vyndaná z marinády, zprudka orestujeme
přiklopíme poklicí, odstavíme a necháme 15-20 minut stát lžíci oleje, měkké osolíme, opepříme a okořeníme grilovacím
Stehna osolíme a opepříme. Smícháme olej s hořčicemi, chilli a sójovou omáčkou. Stehna potřeme a necháme