Srdce dobře omyjeme, alespoň zhruba z něj odřežeme tučné části a dáme uvařit do osolené vody do měkka
Maso nakrájíme na kousky, cibuli nadrobno. V kastrůlku rozpustíme máslo a na mírném plameni orestujeme
Na másle a slanině orestujeme nakrájenou cibuli a kořenovou zeleninu. Maso očistíme, osolíme, opepříme
Maso upravit na plát, naklepat, osolit, opepřit, potřít křenem, hořčicí, kečupem a zabalit do rolky,
Maso restujeme pěkně ze všech stran, dokud nepustí dostatečné množství šťávy, podlijeme jej vývarem z hovězí
Líčka důkladně očistíme, osolíme a opepříme. Na hlubší pánvi vhodné do trouby rozpálíme olej a líčka
Maso nakrájíme na plátky-lehce naklepeme z obou stran-osolíme, opepříme. Do hrnce dáme olej a rozpálíme
Cibuli nakrájíme na drobno, česnek prolisujeme, sýr nastrouháme na hrubém struhadle, mozzarellu na plátky
Na sádle nebo na oleji orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli. Až začne pomalu zlátnout, přidáme maso
Plátky masa naklepeme, osolíme, mírně posypeme hladkou moukou a na oleji hodně osmažíme, pak vyndáme
Dobře oprané srdce rozkrájíme na plátky. V rozehřátém oleji rozpečeme na kostičky nakrájenou slaninu
Mleté hovězí maso osolíme, opepříme a přidáme do něj Z mletého masa vytvoříme 6 pevných masových placek
Hovězí maso nakrájíme na stejně silné plátky. menší pánvi si v troše oleje opečeme všechny plátky hovězího
Ve velkém hrnci rozpálíme olej, na něm osmahneme maso (nakrájené na malé kousky) s nadrobno nakrájenou
Maso a cibuli nakrájíme na kostičky, kolik masa tolik cibule. Do papiňáku dáme sádlo a necháme ho rozehřát