másla a na konec vmícháme nasekaný kopr dle chuti, omáčku Koprovou omáčku podávejte s houskovým knedlíkem nebo
Vrať omáčku zpět do hrnce. Nech probublat asi 5 minut, aby omáčka zhoustla.
pokličkou vařte cca 12 minut. příprava Bolzanské omáčky
Přidejte loupaná rajčata, rajčatové pyré, oregano, Snižte plamen a nechte omáčku dusit alespoň 2 hodiny
Vaření omáčky: Zalijte zeleninovým vývarem a dobře Servírování: Omáčku rozdělte na talíře.
nebo méně - každopádně tak, aby hustota vznikající omáčky Omáčku znovu ochutnejte a dolaďte solí.
Játra očistíme a nakrájíme na menší kousky. V hluboké pánvi rozehřejeme trochu oleje, vložíme nakrájenou
K opečený směsi zeleniny jsem přidala rajčatovej protlak Pak jsem přidala rajčatový pyré, rajčata a oregano,
Maso ponechte i s vnějším tukem. Pokud nehodláte tento tuk jíst, vždycky ho můžete odříznout po uvaření
Papriky očistíme, zbavíme jádřinců a nasekáme nadrobno. V hluboké pánvi osmahneme na oleji sekanou cibuli
Maso vyjměte a do omáčky vmíchejte nastrouhaný perník Omáčku propasírujte.
Maso vyjmeme a omáčku přepasírujeme přes síto a po Omáčku už nevaříme.
Na másle osmahneme prolisovaný česnek a nechám trhaně. Poté zalijeme vínem a smetanou. Osolíme a opepříme
Smažením protlaku na rajskou omáčku částečně srazíme Nakonec omáčku jen přecedíme.
V rozehřáté pánvi rozpusťte máslo a orestujte nadrobno nakrájenou šalotku, česnek a nasekaný tymián.
V hrnci na oleji necháme rozpustit máslo, zaprášíme moukou a za stáleho míchání uděláme světlou jíšku
Na pánev s rozpáleným olejem hodíme na drobno nakrájenou cibuli a osmahneme ji dozlatova. Poté vložíme
Množství surovin uvedených v receptu odpovídá přibližně na pět porcí. Asi čtyři středně velké mrkve a
Nejdříve si namočíme nakrájené rohlíky do mléka. Necháme nasáknout a poté přebytečné mléko vymačkáme.
Na oleji osmažíme lehce dorůžova jemně pokrájenou cibuli, ke které přidáme osmažit i očištěná osolená
Omáčku dochutíme solí a pepřem a přeléváme s ní porce
Maso si naložíme den předem. V první řadě ho prošpikujeme špekem, osolíme, opepříme, zakápneme olejem