Steak z tuňáka s wasabi bramborovou kaší a concasse s kapary
Příprava bramborové kaše: Oloupané, pokrájené brambory
Trhané vepřové maso s červeným zelím a bramborovým knedlíkem
Brambory dáme vařit ve slupce. Oloupeme je, připravíme si ostatní suroviny a dáme vařit vodu do většího
Hovězí flank steak s dušenou mrkví a bramborovým pyré
Příprava pyré: Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka a poté zcedíme. Přidáme máslo a mléko a rozmixujeme
Bramborové placky s ragú z hub a pórku podle Pohlreicha
Z bramborového těstíčka smažíme placičky na pánvi s
Kachní prso, pyré z červeného zelí s bramborovými noky
Nejprve si připravíme bramborové krokety tak, že nastrouháme
Špízy se slaninou na pivě s bramborovo - cibulovou kaší
Maso oslíme, opepříme nakrájíme na kousky a napichujeme na špejle střídavě se slaninou. Potřeme kořením
Krůtí plátek s bramborovo-dýňovou kaší pro děti
Brambory a dýni oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Uvaříme ve vodě do měkka. Poté přidáme kousek
Bramborová bábovka s mákem (bramborový makovník)
Žloutky vyšleháme s cukry, přidáme mléko, jemně nastrouhané brambory, mák a mouku s prášky do pečiva
Bramborové placky ze zbylé bramborové kaše
Vyválíme z něj tenké placky (hodně podmoučnit při válení
Krevety s tatarákem z avokáda a manga
Krevety omyjte a ogrilujte na extra panenském olivovém oleji dozlatova. Mezitím oloupejte avokáda a
Domácí chutná tatarská omáčka
Vajíčko vyklepneme do hrníčku. Přidáme ostatní ingredience(kromě oleje) a vše tyčovým mixérem mixujeme
Tatarská pomazánka s trochou masa
Uvařené brambory ve slupce necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Métský hrubozrnný
Studená tatarská slepice - salát
Mandle spaříme, oloupeme a nahrubo nasekáme. Slepici očistíme, omyjeme a v hrnci v osolené vodě s cibulí
Tataráček z lilku a sušených rajčat
Neoloupaný lilek nakrájíme na tenká kolečka, posolíme a necháme vypotit. Poté osušíme a nakrájíme na
Tataráček ze zeleného chřestu a avokáda
Tataráček pěkně naaranžujte (například vytvarujte
Výborná domácí tatarská omáčka
Cibuli nakrájíme na velejemno, okurky nakrájíme na kostky a společně s kapary prolisujeme do majonézy
Tatarský biftek ve stylu Alba
Chuť tatarského bifteku ve stylu Alba zvýrazníme přidáním maso nastrouháme tenké plátky bílého lanýže, které tatarskému
Tataráček z rajčat s mozzarellou a polníčkem
Oloupaná spařená rajčata bez semínek a šťávy nakrájíme na kostičky a smícháme s jemně nakrájenou šalotkou
Smažený sýr s tatarskou omáčkou
Promíchejte přísady na tatarskou omáčku a dejte rozležet tekutý s vařenými bramborami omaštěnými máslem a s tatarskou