Nálev na alma papriky
Svaříme vodu, přidáme cukr, ocet, sůl a cukerin, nakonec Alma papriky sterilujeme při 80 °C asi 20 minut.
Housky na příští ráno
Mouku dáme do mísy, přidáme olej, 1/4 l vody a rozpuštěné Ráno těsto prohněteme a vytvarujeme z něj houstičky
Opilá čokoládová pěna
Přidáme jemně mletý třtinový cukr a horkou vodu, pečlivě Do hotové pěny lehce vmícháme sníh vyšlehaný z bílků
Čokoládová pěna s duchy
Druhou polovinu si nechte stranou na čokoládovou pěnu a vodu přiveďte k varu.
Strata – slaná žemlovka
Ze špenátu vymačkejte vodu a pak ho nasekejte nadrobno Zapékací formu vymažte máslem a po dně rozložte třetinu
Čokoládová pěna s chilli
Žloutky prošlehejte s cukrem do světlé a nadýchané pěny Pěnu rozdělte do sklenek a nechte přes noc zatuhnout
Brownies se slaným karamelem
Čokoládu nenechte ve vodní lázni příliš dlouho, jen Směs není potřeba míchat, jen jednou za čas pomocí
Penne alla Norma
Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě podle návodu Pokud se příliš připaluje, podlijte ji pár lžícemi vody
Salsa alla Nerano
Mezitím v osolené vroucí vodě uvařte penne dle návodu V případě potřeby přidejte pár lžic vody z těstovin
Čína po provensálsku a fantazie
Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Na rozpáleném oleji osmažíme oloupanou a nakrájenou cibuli.
Květák alla puttanesca
Přidejte rajčata, kapary, olivy, cukr a červené víno Nechte odkapat a pak květák vhoďte do ledové vody.
Melanzane alla parmigiana
Z lilků papírovou kuchyňskou utěrkou otřeme vodu, zlehka omáčky a plátků lilku – vynecháme mozzarellu a povrch jen
Kynuté slané tyčinky
Slané tyčinky pečeme dozlatova. Kynuté slané tyčinky podáváme teplé i studené.
Rýže tety Anny
Propláchnutou rýži vsypeme do osolené vařící vody, Rýži tety Anny podáváme s kompotem.
Sladké i slané těsto
Těsto si musíme udělat den dopředu. Prostě co máme rádi na slaných tyčinkách.
Brambory s pažitkovou pěnou
kartáčkem dobře omyjeme a uvaříme ve slupce v osolené vodě Šleháme do pěny.
Arancini alla Palermitana
Arancini alla Palermitana klademe na papírkovou utěrkou Arancini alla Palermitana podáváme jen tak nebo s přílohou
Dortík tety Jany
Máslo, cukr a 6 žloutků třeme do pěny, přidáme 1/2 vymažme a vysypeme moukou, nalijeme těsto a velmi zvolna