Roštěnec očistíme a vrchní část nařízneme na kostičky. Potřeme hořčicí a olejem a necháme nejméně 24
Hovězí maso nakrájíme na větší kostky a poprášíme hladkou Hovězí necháme zatáhnout a přidáme bylinky, sůl a podlijeme
Umyté maso překrojíme na polovinu, vložíme do vody a přidáme očištěnou zeleninu, česnek, a cibuli a sůl
V tlakovém hrnci zapěníme na sádle pokrájenou cibuli, přidáme červenou papriku, nakrájené maso, koření
Kosti dáme do pekáče a pečeme dozlatova, poté dáme do hrnce a přidáme další ingredience. Vodu nalijeme
Maso omyjeme a nakrájíme na řízky. Lehce naklapeme, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Zpěníme
Mladé hovězí játra zbavíme blán, nakrájíme je na čtyři Během dušení občas obrátíme.
Na rozpálenou nakrájenou slaninu přidáme nakrájenou cibulku, kterou necháme zapěnit. Potom přidáme játra
Čisté maso opečeme z obou stran na rozpáleném sádle. Opečené maso vytáhneme a na sádle opražíme zeleninu
Hovězí maso zprudka opečeme na sádle, přidáme nastrouhanou
Větší plátek hovězí masa naklepeme, posolíme, položíme Po udušení vytáhneme, odstraníme šňůrku a nakrájíme
Maso opečeme na rozpáleném sádle, přidáme na kolečka pokrájenou cibuli, zeleninu, citrónovou kůru, koření
Očištěnou, pokrájenou zeleninu opečeme na sádle, přidáme maso, rozčtvrcené rajčata, sůl, černé koření
Potom přidáme hovězí maso, které jsme přetáhli proužky uzené slaniny, posolíme, přidáme koření, brusinky,
Maso omyjeme. a osušíme. Dáme na pánev s rozpáleným olejem a zprudka osmahneme. Pokud chceme maso medium
Maso omyjeme a vysušíme ubrouskem přebytečnou vodu. Poté maso osolíme a opepříme. Poté maso vložíme na
Maso si krátce opečeme ze všech stran a vložíme do pekáčku. Zeleninu si také orestujeme a přidáme do
Maso omyjeme, osušíme a po obou stranách osolíme a opepříme. Opečeme na olivovém oleji dozlatova a dáme