Závitky z krkovičky: Umytou a osušenou krkovici nakrájíme
Panenku rozřízneme na slabší plát, z obou stran osolíme a opepříme. Vnitřní stranu poklademe nejprve
Poklademe plátky šunky, pokrájenými sušenými rajčaty
Do kastrolu dáme sušená rajčata v olivovém oleji, nakrájený česnek, kapary a půlené černé olivy, vše spolu zlehka
Rozkrájenou okurku, cibuli, rozstrouhanou nivu a umleté houby smícháme s máslem. Solit netřeba, zajistí
Dále přidáme citrónovou kůru, nadrobno nakrájené sušené meruňky nebo jiné sušené ovoce, které máme po ruce
cibulku, kterou osmažíme na másle, mezi tím povaříme mrkvičku cibulky přidáme pokrájená rajčata jak klasická, tak sušená
Houby zalijeme vodou a s kmínem je vaříme cca 10-15 minut do měkka. Brambory nastrouháme a šalotku nakrájíme
Doba sušení se liší dle velikosti a zralosti rajčat Z naší zkušenosti plyne, že sušení trva u těch větších
Sušené houby necháme nabobtnat ve 1/4 litru vody přes noc s troškou drceného kmínu.
Vše rozmixujeme dohromady a vytvoříme si tuhou hmotu – lépe s kousky rajčat a semínek a vytvoříme kuličky
Všechny suroviny nasypte do mixéru a rozmixujete je dohladka. Pomazánku podávejte s opečeným nebo čerstvým
Olej ze sušených rajčat použijeme na opečení plátků Sušená rajčata nakrájíme a přidáme k masu.
Maso si očistíme a dáme lehce zmrazit. Vyndáme a nakrájíme ho na cca 2 milimetery tenké plátky. Dáme
V misce smícháme worcester, sojovou omáčku, sušený pekáč, který slouží na zachycení šťávy, která během sušení
Sušené houby dáme přes noc namočit do vody. sůl, kuličky pepře a nového koření, bobkový list, drcený
Těsto můžeme zpracovat ručně nebo v mixéru. Do mixéru vsypeme mouku, droždí a krátce promixujeme. Poté
Na krekry rozemeleme kešu, slunečnicová semínka a lněná semínka a smícháme. Přidáme lahůdkové droždí
Maso po obvodu mírně nakrojíme, osolíme, opepříme z obou stran. Česnek a cibulku nakrájíme nadrobno.
Pokud nemáme originál, požijeme sušené papriky a rajčata Asi v polovině vaření přidáme sušená celá rajčata,
Do omyté švestky vypeckujeme, do otvoru dáme mandli. Obalíme plátkem anglické slaniny. Potom propíchneme