Hlíva s pórkem a šunkou
Hlívu očistíme a nakrájíme na nudličky. Na rozehřátém másle hlívu opečeme.
Hlíva v pikantní omáčce
Hlívy pokrájíme na větší kusy, dáme je do vroucí osolené Hlívu v pikantní omáčce podáváme s pečivem, nejlépe
Hlíva s kari omáčkou
Nakrájíme ji na tenké plátky. Na másle opečeme mleté maso, přidáme houby a vývar, vše podusíme asi 5
Ústřice sv. Mikuláše
Ústřice jsou hotové, když maso žárem jen tak tak zbělá lze použít mističky které se zdají být vhodné, nebo ústřice
Ústřice se zálivkou mignonette
Ústřice otevřete a servírujte nejlépe na ledu. Každou ústřici zakápněte lžičkou zálivky.
Falešné kukuřičné ústřice
Do misky dáme šálek polohrubé mouky, půl lžičky prášku do pečiva, lžičku soli, půl lžičky pepře (je
Archonský tatar z ústřic
Otevřeme ústřice a počkáme, až vypustí vodu. Směsí s ústřicemi naplníme skořápky.
Pošírované ústřice na víně
Všechny ústřice opatrně otevřeme. Ústřici uvolníme z ulity, zbavíme ji úlomků a také
Kousky z uzeného kuřete dušené s čerstvým špenátem
Na oleji si osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, na ní pak vykostěné maso z kuřete nakrájené na kousky
Dušená cuketa/patizon s uzeným masem a bramborem
cibuli nasypeme na nudličky nebo kostky pokrájené uzené mladou cuketu nebo očištěný patizon, kterou posypeme drceným
Fusilli s hlívou a uzeným bokem
bůčku, přidáme krájenou hlívu a pomalu ji smažíme Během smažení a dušení směs osolíme a opepříme.
Quinoa s uzeným tofu a hlívou
Uzené tofu nakrájíme na kostičky a spolu s pokrájenou hlívou orestujeme do zlatova.
Zapečené těstoviny s uzeným a hlívou
Těstoviny s uzeným a hlívou vložíme do trouby vyhřáté Zapékané těstoviny s uzeným a hlívou podáváme jako
Vepřový plátek s pepřovou omáčkou, volským okem a dušenou zeleninou
Plátky kotlety nařízneme a lehce naklepeme, z obou stan opepříme a osolíme. V pánvi rozehřejeme máslo
Vepřový bůček plněný nádivkou chřestu s polentou a dušenou kapustou
Podáváme společně s dušenou kapustou a masem.
Pomalu pečená Svatomartinská husa, červené zelí dušené s jablky
Příprava husy: Husu dobře omyjeme a očistíme. Silně ji posolíme uvnitř i zvenku a do druhého dne ji necháme
Špagety s uzeným lososem a sušenými rajčaty
Rajčata necháme okapat, aby na nich nebylo velké množství oleje. Lososa a okapaná rajčata nakrájíme
Tarhoňa s uzeným masem a sušenými houbami
Sušené houby aspoň hodinu předem namočíme. Uzené maso nakrájíme na kostky, česnek utřeme.
Kapustičky s uzeným tofu a sušenými rajčaty
Přidáme nakrájená sušená rajčata, prohřejeme je a směs
Dušená kapusta
Osmahneme 1-2 pokrájené cibule. Na cibuli vložíme na proužky nakrájenou kapustu. Osolíme, podlijeme
Dušená rýže
nasekanou petrželovou nať, drobně nakrájenou šunku, podušené houby, koření kari (předem zpěníme na tuku), podušenou
Dušený patizon
Patizon okrájíme a nakrájíme na kostky. Česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. V kastrolu rozpustíme máslo
Dušená cibule
Cibuli nakrájíme na kolečka nebo na plátky nebo na trojúhelníky. Na pánvi či v kastrůlku rozpustíme