rajčata úplně rozvařená, pokrájejte na malé kousky sušená Omáčku při přípravě nesolím, snad všechna sušená rajčata
Krustu si připravíme z nasekaných sušených rajčat,
Maso nakrájíme na větší kostky, utřeme česnek se solí a vše vetřeme do masa. Kostky opepříme a bohatě
Hlívu natrhejte na menší kousky. Na pánev nalijte trochu oleje a vložte do pánve hlívu
Nejprve nakrájíme zelí a cibuli na proužky. Obojí vložíme do pekáčku, přidáme sůl a kmín, promícháme
Hlívu nakrájejte na čtvrtiny a opečte na pánvi koupíte celé pražmy očistěte je odřízněte jim hlavu
Vsypeme nahrubo nastrouhanou Nivu, promícháme, odstavíme
Sezam na sucho opražíme na panvici. Řepu umyjeme, uvaríme. Prudko schladíme, rukami pod studenou tečúcou
přepůlíme.Opečenou anglickou slaninu nakrájíme na kousky, Nivu zálivku a zalijeme jí směs zeleniny se slaninou a Nivou
čtvrtinou špenátových listů a čtvrtinou množství nivy
Nakonec opatrně vmícháme rozdrobenou Nivu, opět lehce
kousky, chvíli smažíme a přidáme nahrubo nastrouhanou Nivu Pokud je nutné, přisolíme (Niva je ale dost slaná,
hlavičky dáme trochu opečené strouhanky, přidáme Nivu
Nivu / nebo hermelín / nastrouháme nahrubo nebo nadrobíme Mleté maso, chléb, uzený sýr, nivu, cibuli. libeček
Před koncem vaření rozdrobíme Nivu a necháme rozpustit
Směs lehce osolíme (Niva je slaná dost), opepříme a Směsí naplníme připravené houbové hlavy, naskládáme
Horké a opečené křupavé brambory posypeme strouhanou Nivou
Pak přidáme nastrouhanou nebo rozdrobenou nivu, nastrouhaný
Posypeme pokrájeným pórkem, salámem a nastrouhanou Nivou
Vložíme do nich kousek Nivy, opatrně zabalíme, obmotáme Zbylou Nivu můžeme rozkrájet a vložit k závitkům.
Dáme už jen kopr, ocet,sůl a nastrouhanou nivu, povaříme , aby se niva rozpustila.