Z bílků si ušleháme sníh, přisypeme cukr a ušleháme do husté hmoty. Do sněhu si lehce zamícháme žloutky
Dáme do vymazané a vysypané formy a pečeme dozlatova
mouky jen 100 g a na zbylých 100 g dáme ořechy. Trochou krému pomažeme nakonec i celý dort.
Vymažeme si dortovou formu, vysypeme moukou a dáme Dáme péct. Pečeme cca 45 minut na 180 °C.
Sušené ovoce a rozinky namočíme na čtvrt hodiny do horké vody a následně nasekáme na malé kousky. Všechny
Žloutky oddělíme od bílků. Bílky vyšleháme do tuha a přidáme špetku soli, poté přidáme cukr a šleháme
Na dno formy dáme piškoty, pokapeme šťávou, polovinu krému dáme na piškoty a také polovinu malinového kompotu
Do mléka rozklepneme vejce, přidáme mouku, osolíme, vymícháme hladké těstíčko a necháme jej alespoň 10
Sladidlo rozmačkáme lžičkou na prášek, do mísy dáme Dáme do předehřáté trouby a pečeme při 150 - 170 °C
Asi třetinu šlehačkové směsi rozetřeme na dort. Dort zlehka posypeme skořicí smíchanou s cukrem a dáme
Borůvkový krém navrstvíme na piškoty a dáme ztuhntut Jednotlivé porce dortu ozdobíme smetanou a zbylými
Spodní část dortu pokapeme rumem a poklademe ji hustě Povrch dortu zdobíme mandarinkami.
Rozklepneme vejce, z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Postupně vešleháme žloutky a citronovou šťávu
Láčenky: Do dobře vymyté sklenice naskládáme na těsno Do hrnce dáme 1,5 l vody a přivedeme k varu.
Z bulek narazíme housky - kdo nemá raznici, dá na plech Raženky dáme na plech kynout vzhůru nohama - po vykynutí
plech s pečícím papírem (fólií) oraženou stranou dolů Po částečném nakynutí (asi 15-20 minut) raženky obrátíme
vypracujeme těsto, které je potřeba nechat v teple dobře Necelou čtvrthodinku před pečením raženky otočíme zpět
Raženky obrátíme rovnou stranou nahoru. Takhle obložené raženky dáme do trouby a zapékáme přibližně