Filety z makrely potřete máslem a grilujte kůží dolů Řepu rozmačkejte nahrubo, vmíchejte křen, strouhanou
nahrubo (pro nadýchaný objem) a polovinu najemno (pro dobrou Vmíchejte nastrouhaný křen, mouku, mléko, sůl, kmín
Křen okrájíme a nastrouháme najemno. Jablka v misce smícháme s křenem.
kolečka, potřete pomazánkou a zastrouhejte čerstvým křenem
scedíme, promícháme s máslem a očistěným, nastrouhaným křenem
Křen nastrouháme na jemno, množství si určíme podle po dobu 25 minut při 80 °C.
Než se maso uvaří, nastrouháme křen a v misce lehce Silvestrovský ovar s vejmrdou - křen s jablky ihned
Kolena tenkým ostrým nožem nařízněte u kosti a obkružte Maso kolem kosti ještě prstem uvolněte.
Přidáme rozmixovaný křen, ochutíme solí a promícháme Ochucenou omáčku aranžujeme na talíř do kruhu.
Křen oloupejte a najemno nastrouhejte do misky k sýru , tak aby zůstaly 2 cm od kraje volné.
pažitku nakrájíme nadrobno, makrelu očistíme, zbavíme kostí Přidáme majonézu, citrónovou šťávu a křen.
Z kostí a ořezů můžeme připravit vývar**.** Tip: , Vykostěnou kachnu rozprostřeme kůží dolů.
Vychladlý dort ještě ve formě pomažeme ušlehanou pařížskou svaříme ji s jednou bílou šlehačkou (nechceme-li mít krém
Povrch dortíku obsypte čokoládovými hoblinami, obvod , na němž budete hotový dort servírovat.
Upečeme korpus, vyřízneme kornout a kopečky a ozdobíme podle fantazie.
Mezitím si můžete připravit krém. Většina smetany steče dolů pod korpus a vytvoří tak
Mezi jednotlivé vrstvy na nahoru natřeme vrstvu krému Dort je dost sladký.
do vyhřáté trouby. žloutky,cukr a citronovou šťávu dáme naplněný korpus a dáme do lednice alespoň na 2 hodiny
Přes tento okraj z krému coulis nikudy neuteče a krém Zbylý krém rovnoměrně rozetřeme po dortu.
Na dort s průměrem cca 25 cm stačí poloviční množství.Plech kompotu (již nevaříme).Na částečně vychladlý koláč (řez
dle chuti dozdobit čokoládovou polevou, marmeládou, krémem ... a použít jako korpus na dort.
Do misky dejte máslo, čokoládu a v mikrovlnné troubě Raději do středu dortu vpíchněte špejli, může zůstat