Předehřejeme troubu na 170 ° C spodek/vršek a rošt dáme doprostřed.
Plátky vepřové krkovice lehce naklepeme, posolíme, opepříme a lehce potřeme olivovým olejem do kterého
Do vajíčka na čaj dáme nalámaný bobkový list, nastříhaný Do velkého hrnce dáme všechny uvedené suroviny na vývar
Troubu rozehřejeme. Cibuli oloupeme, pokrájíme na kolečka a rozložíme na pečící papír. Vložíme do rozehřáté
Den předem si připravte krém. Smetanu nalijte do kastrolu, přisypte cukr a kakao a důkladně promíchejte
Ideální je zahřívat po nějakou dobu alespoň na 70 stupňů dva. :) Všechny ingredience smícháme a šleháme po dobu
Oddělte žloutky, dobře je promíchejte s rýží a povařte
Dáme péct do trouby na 180° na cca 30 minut.Mezitím
spolu s ricottou, strouhankou a nasekanými bylinkami dejte minut dozlatova.Tip: K rolkám můžete podávat jako dip dobrý
Postup Maso naložíme přes noc do marinády – na hrubo nakrájená mrkev, řapíkatý celer, cibule, asi 0,5
Máslo smícháme s hořčicí a nastrouhanou pomerančovou kůrou. Trochu osolíme, opepříme a vmícháme nahrubo
Základ na krém je dobré si připravit den předem. Zakryjte folií a dejte do lednice aspoň na 12 hodin
Maso zbavte šlach, nakrájejte ho na plátky a naškrábejte do misky. Přidejte olivový olej, sůl, pepř,
Mrkev, jablka, celer, křen oloupeme a na nahrubo nastrouháme, křen na jemno. Smícháme smetanu, olivový
Máslo dejte do kastrolu, na středním stupni nechte
Lilek nakrájejte na kolečka vysoká asi 1 cm, obalte je v mouce a osmažte dozlatova. Hotové lilky nechte
Na dno dejte nejdříve oloupanou, na kolečka nakrájenou
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a na rozpálené pánvi opečeme dozlatova, osolíme a opepříme. Po upečení
V chladném počasí určitě uspokojí talíř dobré polévky Jak na chutnou nebo na , vám poradí Roman Paulus.
Do doby, než je budete potřebovat, je nechte ležet Dobu opékání prodlužte o minutu z každé strany, případně
na to, abyste použili plnotučnou variantu, dodá totiž FRITATTA SE ŠUNKOU A PÓRKEM Dejte pozor na sůl.