Z bílků si ušleháme sníh, přisypeme cukr a ušleháme do husté hmoty. Do sněhu si lehce zamícháme žloutky
Hrušky oloupeme, rozpůlíme, zbavíme jader a dáme je Těsto vyválíme, dáme ho na vymazaný plech, rovnoměrně
Švestky rozvaříme v 500 ml vody na kasičku, necháme Hotový dort vychladíme a potáhneme čokoládou.
Dáme do vymazané a vysypané formy a pečeme dozlatova
Vrch a boky dortu potřeme také bohatě krémem. Dort dozdobíme sypkou směsí kokosu a poklademe na něj
Dobře promícháme a vlijeme do vymazané a vysypané dortové do druhého dne dobře ztuhnout a vychladit.
Necháme trochu zchladnout a polijeme jí vršek dortu Dort můžeme dozdobit ještě podle vlastní fantazie.
Žloutky oddělíme od bílků. Bílky vyšleháme do tuha a přidáme špetku soli, poté přidáme cukr a šleháme
Spodní část dortu pokapeme rumem a poklademe ji hustě Povrch dortu zdobíme mandarinkami.
Rozklepneme vejce, z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Postupně vešleháme žloutky a citronovou šťávu
Do mléka rozklepneme vejce, přidáme mouku, osolíme, vymícháme hladké těstíčko a necháme jej alespoň 10
Opatrně dozdobíme zbylými pusinkami a dáme přes noc Před servírováním necháme dort povolit asi na 20 až
Všechny suroviny vložte do jedné mísy a míchejte jen tak dlouho, dokud se těsto nespojí. Zabalte do
Pusinky pečte 15 minut (bez otevření trouby!!!) , pak troubu vypněte a pusinky v ní nechte přes noc