Narozeninový dort ve tvaru číslic a bez formy! Linecký „number cake“
nástavcem typu „K“ a těsto se mi vypracuje velmi dobře Do mísy dejte mascarpone a moučkový cukr.
Etiopská kuřecí pánev „Doro Wot“
V Etiopii se Doro Wot konzumuje s Injerou, okyseleným Doro Wot můžete připravovat také s jinými druhy masa
Narozeninový kokosový dost s máslovým krémem
nalijeme do formy na pečící papír a pečeme na 180 °C po dobu Poté dort rozřízneme na podélně 3 díly.
Vepřové řízky zapečené na hřibech a cibuli
suroviny tak, aby vršek masa koukal, přikryjeme a dáme dáme na sporák, solamylem zalijeme a převaříme až
Střapaté hvězdičky bez lepku, mléka a vajec
Ze všech surovin vypracujeme hladké těsto, které necháme alespoň 2 hodiny odpočinout v chladu. Poté
Smažený vepřový jazyk v sýrovém těstíčku
Opláchnutý jazyk vložíme do vařící osolené vody s orestujeme na plátky nakrájený česnek, vytáhneme a dáme
Velikonoční beránek bez lepku, mléka a vajec
V misce si nejdřív promícháme všechny sypké suroviny, poté přidáme ty tekuté a vymícháme v hladké těsto
Řízky z králičích vykostěných hřbetů v Hrašce
Králičí řízky naklepeme, mírně osolíme-(Hraška je slaná dost)a potřeme česnekem.
Mleté řízky s Hermelínem v pivním těstíčku
Tvoříme ploché řízky a necháme vychladit. Těstíčko dobře umícháme a maso v něm namáčíme.
Pečené kuřecí řízky s cuketou a sýrem
Dobře přitlačíme tam, kde jsme udělali řez. Dáme do předehřáté trouby a pečeme na 200°C asi 20
Koláč s jablky bez lepku, mléka a vajec
Mouky promícháme s ořechy, cukrem, práškem do pečiva a citronovou šťávou. Poté přidáme tekuté suroviny
Banánové lívanečky bez lepku, mléka a vajec
Zralý banán (musí mít hnědé tečky) rozmačkáme vidličkou na hladkou kašičku. Tu smícháme s moukou a cukrem
Punčové cukroví bez lepku, mléka a vajec
Ze všech surovin zaděláme hladké pevné těsto, zabalíme jej do fólie a necháme v chladu alespoň hodinu
Domácí chilli pasta (sambal oelek)
Pokud chceme klasický sambal oelek mixujeme krátce, Pokud ji chceme skladovat delší dobu, tak pastu ještě
Býčí žlázy á la řízek
Žlázy opláchneme, nakrájíme na plátky cca 2 cm silné a osušíme je. Každý plátek okořeníme zázvorem a
Cizrnové lívanečky bez lepku, mléka a vajec
Ze všech surovin zaděláme řidší lívancové těsto. Necháme 20 minut nakynout na teplém místě. Znovu promícháme
Kuřecí rolka plněná vepřovými jazyky
Vepřové jazyky uvařímě ve slané vodě do měkka (vývar a zarolujeme (náplň je pevná, jde to velmi dobře).
Ryba v bramboráku bez lepku, mléka a vajec
Oloupané brambory nastrouháme najemno a slijeme z nich všechnu vodu. Mouku promícháme se solamylem,
Hovězí uzený jazyk s jablkovým pyré
a dáme do hrnce. Dáme do vhodného kastrolu, přidáme česnek a vývar a
Řízky plněné šunkovo-sýrovou smaženicí
Řízky prokrojíme a vytvoříme do nich hluboké kapsy, kýty, smaženici dáme do jejich středu, zploštíme a
Amarantové palačinky bez lepku, mléka a vajec
Ze všech surovin umícháme řídké palačinkové těsto. Necháme ho 20 minut odpočinout, a pokud příliš zhoustne
Čočkové burgery (Scott Jurek) - vegan
Do menšího hrnce dáme čočku, vodu, petržel, natřený jeden stroužek česneku a 1/4 šálku cibule a přivedeme