Syrového lososa zbavíme kůže a očistíme od případných Tatarský biftek z lososa naneseme v silných vrstvách
Do misky dáme smetanu, hořčici, sůl, pepř a nadrobno nastrouhanou okurku. Necháme alespoň dvě hodiny
rozmixovaná a tolik, dokud vše nezhoustne tak, jak máme tatarku nasekanou petrželku, pažitku, či rozmačkaný česnek.U nás doma
nakrájíme nadrobno medvědí česnek, který přimícháme do tataráku
Nejprve oloupeme cuketu a rozkrájíme ji na malé kostičky, které podusíme do měkka a necháme vychladnout
Řepu umyjeme, neoloupanou uvaříme doměkka a necháme vychladnout. Cibuli nakrájíme na hodně drobné kousky
Dip osolíme, opepříme a podáváme k tataráku.
Nezapomeneme tatarák před servírováním řádně ochutnat
Filety zbavíme kostí i kůže a vidličkou natrháme najemno. Šalotku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Okurky
Všechny suroviny smícháme s pokrájenými syrečky. Poté ochutíme podle vlastní chuti. Důkladně promícháme
Maso dvakrát pomeleme a podle chuti přidáme ostatní suroviny kromě žloutku. Vytvoříme bochánek, přidáme
Tuňáka naškrábeme a dáme do mísy. Přidáme sůl, pepř a kapary. Promícháme a přidáme postupně vejce a citronovou
Lososa nakrájíme na malé kostičky. Tatarák necháme alespoň dvě hodiny uležet v lednici
přemeleme, aby bylo jemné a pokud máme rádi opravdu jemný tatarák
přemeleme, aby bylo jemné a pokud máme rádi opravdu jemný tatarák
přemeleme, aby bylo jemné a pokud máme rádi opravdu jemný tatarák