Polentová kaše se šalvějí a sýrem s modrou plísní
Na mírném plameni zahřejte v rendlíku olej a osmahněte na něm dokřupava lístky šalvěje. Osušte na kuchyňském
Krémová květáková polévka se sýrem s modrou plísní
Polovinu oleje rozpalte v hrnci, přidejte nakrájenou cibuli a 5 minut opékejte. Vmíchejte nakrájené
Fíkový koláč s modrým sýrem, tymiánem a medem
Těsto vypracujeme a necháme 20 minut odpočívat v lednici. Vyválíme na placku a dáme do vymazané a moukou
Hovězí steak s modrým sýrem a sušenou šunkou
Steaky nařízneme ostrým špičatým nožem tak, aby vznikly kapsy, které naplníme sýrem. Po obvodu obalíme
Grilované žampiony s paprikou a modrým plísňovým sýrem
Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky. V rendlíku rozehřejeme máslo, přidáme cibuli, osolíme a opečeme
Listové těsto naslano s cibulkou a modrým sýrem
Přisypte cibuli, osolte a nechte za občasného míchání
Teplý bramborový salát se slaninou a modrým sýrem
Troubu předehřejte na 220 °C. Brambory nakrájejte na čtvrtky, deset minut povařte ve vroucí vodě, dejte
Pečená panenka s čerstvou řepou a modrým sýrem
TIP : vyzkoušejte neodolatelnou kombinaci řepy a modrého
Křehký hruškový koláč s ořechy a modrým sýrem
V míse smícháme mouku s mandlemi. Přidáme kostky studeného másla, žloutek, ocet a špetku soli. Bez
Grilovaný kukuřičný klas (elote) obalený v majonéze a sýrech
V misce si smícháme majonézu se lžičkou kajenského pepře, přidáme sůl, pepř, olivový olej a limetkovou
Foie gras s medovou dijonskou hořčicí a meruňkovým chutney
Husaciu pečeň necháme odležať v mlieku na chlade 12 hodín. V menšom kastróliku roztopíme husaciu masť
Fegato grasso d’anatra (Kachní játra foie gras)
Poté orestujeme také na sucho kachní játra foie gras
Grilovaná kuřecí prsa na citronu s omáčkou z modrého sýra
Přikrytá je marinujeme v chladničce po dobu 12 hodin nalijeme zakysanou smetanu, citronovou šťávu, sýr z modrou
Moučník à la sachr s modrými hrozny a čokoládou
Dobře promícháme. Přimícháme čoko-jogurt a mícháme do lesklé a husté
Špenátové ravioli s krůtím masem a přelivem z modrého sýra
Špenát vložíme do misky a přelijeme vařící vodou, pár vteřin louhujeme“ a poté zchladíme ve studené
Podzimní salát s červenou řepou, modrým sýrem a jablky
Proprané salátové listy smíchejte s nakrájenými jablky a řepou. Na dresink promíchejte vodu, olej, hořčici
Dort s ořechovo-jogurtovým krémem a marcipánem
Korpus: Žloutky ušleháme s cukrem do husté pěny, do bílků dáme sůl a vyšleháme na hodně tuhý sníh. Pak
Kávový krém do dortů, řezů a rolád
Z mouky a mléka uvaříme hustou kaši. Ještě do horké kaše vmícháme ztužený tuk a vanilk. cukr. Občas
Krémový jahodový cornflakes-popcorn dort
Formu na dort (26cm) vyložíme pečícím papírem. Po dvou hodinách dort dozdobíme.
Dort číslo 3, jiná varianta
Upečeme korpus necháme vystydnout. Podle šablony vyřízneme číslici tři, rozřízneme, pomažeme marmeládou
Drobený dort s banánem (něco jako Krtkův)
V míse vyšleháme žloutky společně s cukrem do světlé pěny. Postupně přidáváme olej, mléko, mouku s práškem