Hovězí guláš s divokým kořením v PH
Na sádle osmažíme cibulku do tmavší barvy. Přidáme očištěnou, nakrájenou kližku. Necháme zatáhnout a
Pečený králík na zelenině a divokém koření
Maso omyjeme, osušíme a prošpikujeme uzeným bokem, co zůstane nakrájíme na silnější plátky. Zeleninu
Kuře čimičuri s divokou rýží v ŘH
Předmočím si římský hrnec aspoň na hodinu do vody. Jednu cibuli posekám na drobno, druhou na proužky
Divoké vepřové maso se zakysanou smetanou
Maso si necháme vcelku, osolíme ho a na plotně ze všech stran opečeme spolu s nakrájenou cibulkou, pak
Slané muffiny s brokolicí a divokými bylinkami
drobné kostičky nakrájenou mozzarellu a nasekané divoké výborně teplé i studené jako svačina do školy či do práce
Lasagne s kuřecím masem a divokou brokolicí
Opečte ho dozlatova, mezitím opláchněte ve vodě divokou kuřecí maso, znovu přelijte bešamelem a pokračujte divokou
S Klárou v kuchyni: Divoké pesto z bršlice
Mladé lístky bršlice pořádně properte ve studené vodě a poté je důkladně osušte, nejleépe v odstředivce
Mladá býčí kýta s divokou rýží
Recept je sice dlouhý,ale když se naučíte pracovat s divokou rýží,není to nic komplikované.Pro všechny
Divoká kachna na víně a sušeném ovoci
Divokou kachnu naporcujeme, já použil pouze stehýnka Jako přílohu k divoké kachně na víně a sušeném ovoci
Aliho divoký losos na zelenině a žampionech
Podkovy divokého lososa si připravíme tak, že je omyjeme Aliho divokého lososa na zelenině a žampionech podáváme
Pečené uzené koleno na divokém koření
Uzené koleno o váze asi 1,5kg uvaříme v neosolené vodě do poloměkka. Výluh z kolene již nepoužíváme.
Srnčí hřbet s kapustičkovým pyré
Osolený a opepřený hřbet opečeme na oleji. Mezitím uvaříme nakrájené brambory spolu s kapustou. Polovinu
Srnčí žebírka s ostružinovou omáčkou
Srnčí žebírka omyjeme osušíme, rozporcujeme (na porci Srnčí žebírka podáváme s ostružinovou omáčkou.
Pečený srnčí hřbet na rozmarýnu
Maso omyjeme, odblaníme, osolíme a obložíme ho uzenou slaninou nakrájenou na nudličky. V pekáči rozškvaříme
Piškotový srnčí hřbet s tvarohem
V misce vyšleháme tvaroh, zakysanou smetanu, mléko, fruktózu a dužinu z vanilkového lusku. Formu vyložíme
Myslivecký srnčí guláš na slanině
Na sádle oretujeme nakrájenou cibuli. Maso očistíme a opečeme na základu. Podlijeme vodou, osolíme a
Srnčí na víně podle Pauluse
Troubu předehřejeme na 180°C. ve velkém silnostěnném kastrolu rozehřejeme polovinu oleje a másla a osmažíme
Srnčí guláš s bramboráčky a rýží
Příprava guláše: Do hrnce dáme rozehřát olej. Oloupeme cibuli a nakrájíme ji nadrobno. Poté ji osmahneme
Srnčí hřbet podle babičky
Máslo si umícháme s cukrem, přidáme žloutky, vanilkový cukr, skořici a změklou čokoládu. Přidáme kakao