Polévka z uzených kostí
Kosti umyjeme a vložíme do studené vody. Polévku z uzených kostí podáváme teplou.
Rumfordská polévka z kostí
Kosti důkladně omyjeme, vložíme do studené vody, osolíme Rumfordská polévka z kostí se podává sypaná sekanou
Hovězí vývar z kostí
Pečlivě omyté a rozsekané kosti vložíme do vhodné Nakonec do hovězího vývaru z kostí přidáme očištěnou
Polévka z kuřecích kostí
Na polévku můžeme využít kosti z kuřecích prsních , maso z kostí obereme a pokrájíme na kousky.
Pečené morkové kosti
Pokud máte dost času, namočte nejprve morkové kosti Zatímco se kosti pečou, v toustovači nebo na suché
Palačinky a la Rous
Z bílků, špetky soli a 4 lžic studené vody vyšlehejte tuhý sníh. Přidejte do něj mouku i žloutky a vzniklé
Grilovaná játra na roštu
Játra nejprve očistíme. Vykrojíme z nich všechny nejedlé části a nakrájíme je na menší díly (asi 2
Jak připravit rošt před grilováním?
Abychom ochránili maso před přilepením k roštu, je nutné rošt namazat trochou oleje s vysokou teplotou
Cuketovo-šunkové medailonky se šťouchanými bramborami a tatarkou
nebo hrnečku a vyklopíme na talíř, přidáme osmažené cuketovo-šunkové
Cuketovo-bramborový nákyp s mletým masem a houbami
Brambory a oloupanou cuketu bez semen nastrouháme na jemno, přimícháme vajíčka, mleté maso a houby,
Cuketová polévka s rukolou & toustíky s kozím sýrem
Na oleji nebo másle zvolna opékejte cibuli 5–10 minut, až změkne. Přidejte bramboru a opékejte
Králík s cuketovo-okurkovým pyré z pomalého hrnce
Králíka naporcujeme, osolíme, opepříme a vetřeme provensálské koření. Do kameninové nádoby pomalého
Plněné cuketky (kusa mahsi)
Cuketky omyjeme, odstranime stopky a vydlabeme (viz Jednotlive cuketky plnime ryzovou smesi.
Vánoční cukroví (s pomocí vidličky)
Z uvedených surovin uhněteme těsto. Necháme 2 hodiny v chladu. Po této době vytvarujeme z těsta kuličky
Linecké těsto na vánoční cukroví
Z uvedených surovin umícháme těsto, které necháme v chladu do druhého dne odležet. Těsto vyvalujeme
