Pečená krůtí prsa s čočkovým salátem
Maso necháme po upečení chvíli odpočinout, poté sundáme Přidáme papriku a cuketu nakrájené na kousky, osolíme
Pečený kapr s lehkým zeleninovým salátem
Mrkev nakrájíme na drobné kousky, z fenyklu odstraníme vrchní listy, vykrojíme košťál a nakrájíme na
Pečená krkovice na pivě se zadělávanou kedlubnou
Pečená krkovice na pivě Omytou a osušenou krkovici pivem a dvěma lžícemi medu.
Vepřová pečeně s kozím sýrem a hruškou
Maso: Plátky vepřové pečeně opepříme, osolíme, zakápneme Na špenát položíme zapečenou vepřovou pečeni se sýrem
Pstruh pečený na italský způsob cartoccio
kousky, cherry rajčata na poloviny, česnek na plátky, olivy položíme pstruha, osolíme, opepříme, na rybu položíme dva
Pečený losos v listovém těstě se špenátem
Na ni položíme vedle sebe lososa a navrstvíme druhou listového těsta potřeme rozšlehaným vejcem a lososa do něho
Svatomartinská husa s lokšemi a pečenou dýní
Pečená husa: Husu očistíme a odřízneme vrchní část Pečená dýně: Dýni omyjeme, rozpůlíme, vydlabeme semínka
Kakaová roláda s krémem stracciatella a ganache z bílé čokolády
Piškot: Plech vyložíme papírem na pečení a ten potřeme Ganache z bílé čokolády: Čokoládu a máslo nakrájíme
Koláč s lahodnou náplní z bílé čokolády s lískovými ořechy
Ve vodní lázni rozpustíme bílou čokoládu. korpus necháme vychladnout. naplníme jej krémem z bílé
Grilovaná zeleninová mísa pro vegetariány se třemi druhy dipů
Lilek a cuketu nakrájíme na kolečka a osolíme.
Sladko-kyselá kuřecí prsa s paprikou ( česká čína )
nakrájíme na nudličky nebo kostičky, NESOLÍME, dáme do mísy
Jarní pomazánka z tvarohu, bílé ředkve, paprik a mrkve
Uvaříme si nejdříve vejce a brambory. Po zchladnutí vejce i brambory oloupeme a nastrouháme nahrubo.
Krůtí kousky s pórkem, fenyklem, žampiony a bílým vínem
nakrájíme na kousky, zakapeme sojovou omáčkou a zalijeme bílým Pánvičku rozpálíme nasucho a dáme do ní maso, včetně
Pralinky podomácku Zázvorové bonbony s bílou čokoládou a citronem
. 130g bílé čokolády rozmixujte na jemnou drť. Připravte si do dřezu mísu s ledovou vodou.
Řezy z bílé čokolády s pomerančovým krémem a ovocným želé
Upečený čoko-korpus po vychladnutí potřeme krémem,
Vepřová plec na způsob číny, s kari kořením, smetanou
Maso nakrájíme na malé nudličky, osmažíme na olivovém oleji, přidáme sůl, pepř, kari také kvůli barvě
Bílá houbová omáčka s dušeným hovězím masem (bez tuku)
Jemně nakrájenou cibuli vložíme do hrnce, přidáme maso vcelku, okořeníme a osolíme, mírně podlijeme
Hlíva ústřičná na smetaně s mrkví, petrželkou a těstoviny Strozzapreti
Přidáme vývar, osolíme, opepříme a dál dusíme, až je hlíva Když je hlíva měkká (ale nesmí být rozvařená, stále
Losos s malinovým přílivem na mixu křupavých baby salátů
Přelijeme klikatě zig-zag bílým krémovým balzamikovým
Kuřecí játra s bílými fazolemi, sušenými rajčaty a oreganem
V hlubší pánvi rozehřejeme olej a vložíme do něj očištěná játra. Orestujeme je, přidáme cibuli, nakrájenou
Krůtí kousky na zázvoru, mandlích a zelenince(tak trochu čína)
kousky a dáme do mističky, přidáme vejce, koření na čínu
CHOP SUEY (čína z wok pánve) se soba nudlemi
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Pokrájené maso pak promícháme se špetkou soli, dvěma