Bagetu pokrájíme na plátky, které namočíme na několik hodin do horchaty. Plátky obalíme v ušlehaném
Kuřecí maso si nakrájíme na menší kousky, okořeníme je (já dávám sůl, kari a pepř) a osmažíme na oleji
Topinky usmažíme a ještě horké potíráme stroužkem česneku Na ještě teplou topinku natíráme pomazánku a ihned
Do mísy si prosejeme mouku, zamícháne sůl, provensálské koření, sušený česnek, uděláme důlek, přidáme
Porce ryby osolíme, zakapeme citrónovou šťávou a naložíme do marinády, umíchané z mouky, vajec, bylinek, špetky
Na másle opečeme plátky chleba na topinky, zabalíme Natřeme na topinky, posypeme jemně strouhaným sýrem
Změklé máslo smícháme s tvarohem, přidáme zbytek ingrediencí a pečlivě promícháme. Pokud je to moc husté
Mrkev nastrouháme na hrubé slzy, přidáme k ní zelenou část jarní cibulky nakrájenou na tenká kolečka
Pórek a šalotku nakrájíme na drobno. Tvaroh utřeme s máslem, hořčicí, solí a pepřem. Nivu nastrouháme
Kůži na bůčku nakrájíme na kostky, na dno pekáče dáme snítky bylin, vložíme bůček kůží nahoru a posolíme
Masa smícháme, přidáme cibuli, olej, vejce, koření a přísady a vše dobře promícháme. Namažeme na veku