Kuře jako bažant (bez tuku)
Cibuli nakrájíme na jemno, vložíme do hrnce, přidáme kuřecí stehna, koření a rozmarýn. Podlijeme vývarem
Bažant dušený na jablkách
Bažanta prošpikujeme slaninou, osolíme a dáme dusit Když je bažant měkký,tak ho vyndáme a naporcujeme.
Pečený bažant na houbách
Očistěného bažanta rozčtvrtíme, prošpikujeme anglickou Dno pekáče poklademe proužky cibule a maso na ni rozložíme
Kuře a la bažant
Kuře osolíme, dáme do pekáče s pokrájeným česnekem a cibulí, přidáme koření a slaninu, podlejeme vodou
Pečený bažant na mandarinkách
Část směsi vložíme do bažanta a zbytkem jej potřeme Dále do bažanta vložíme několik odpeckovaných dílků
Bažant s hamburským zelím
Pečeme v troubě do změknutí asi 90 min. - podle velikosti Potom zalij, smetanou a peč. dalších 15 min.
Pečený nadívaný bažant
Telecí játra a vnitřnosti z bažanta umeleme. Bažanta očistíme, prosolíme a naplníme.
Pečený bažant 2
Oškubané, vykuchané a očištěné bažanty prošpikujeme Na závěr zjemníme vínem, necháme přejít varem a podáváme
Bažant s šípkovou omáčkou
Celé to zalijeme 2 dl červeného vína. Druhý den na bažanta nalijeme asi litr vývaru z masa
Vepřové ala bažant
Vepřovou plec protáhneme proužky slaniny obalenými v koření divočiny. Na másle osmahneme nakrájenou
Cukroví s vínem
Ze surovin zpracujeme těsto, které necháme cca 2 hodiny odpočinout. Pak vyválíme na asi 5 mm, vykrajujeme
Srnčí na víně
kořením Divočina, dáme do misky a zalijeme červeným vínem Když se voda vydusí, zalijeme maso vínem, ve kterém
Svařené víno
Potom přilijeme červené víno, a kastrůlek odstavíme , aby se víno již dále nevařilo.
Králík na víně
kořenovou zeleninou a kořením, zakapeme olejem a červeným vínem Dochutíme solí, cukrem, citronovou šťávou a červeným vínem
Losos na víně
Filety lososa vložíme do misky a přelijeme bílým vínem Lososa vložíme do ledničky a necháme jej ve víně asi
Svařené víno
Do hrnce nalijeme jeden litr červeného vína. Víno vaříme za stálého míchání, dokud se nezačne tvořit