Svatomartinská kachní prsa s bramborovými plackami
podlijeme vínem,dochutíme uvedeným kořením a poté omáčku Příprava placek: Očištěné syrové brambory nastrouháme
Levný domažlický bacán - bramborová placka
oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle do velké mísy V míse smícháme všechny suroviny a kvásek, vypracujeme
Sýrovo-bramborové placky s římským kmínem
trochu zploštíme namočenou rukou tak, aby vznikly malé placky
Smetanová omáčka se šunkou a žampiony k těstovinám
Mezitím oloupeme žampiony a nakrájíme je na plátky a šunku Pak přidáme nakrájenou šunku, prohřejeme, zalijeme
Česká křenová omáčka s hovězím masem
Hovězí maso omyjeme osušíme a dáme do hrnce. Zalijeme vodou, osolíme, opepříme a přidáme koření a petrželku
Filet sumce s omáčkou z vína a zeleniny
Doměkka dušenou rybu vyjmeme z omáčky a opečeme dozlatova Omáčku propasírujeme přes jemný cedník, dochutíme solí
Bramborové noky se sušenou italskou šunkou a houbami
kousky, restujeme na oleji, přidáme nakrájenou sušenou šunku a bramborové noky, osolíme, opepříme.
Kuřecí plátek se šunkou a sýrem s bramborovými medailonky
Na kuřecí plátek dáme šunku a posypeme sýrem.
Bramborové šišky / noky s ořechovou strouhankou
Nové brambory na noky nepoužíváme, nejsou na bramborová Bramborové šišky nandáme na talíř, pokapeme máslem,
Husí játra na slanině s bramborovými šiškami
Vypracujeme těsto a tvoříme šišky. Vychladlé šišky opečeme na sádle.
Domácí bramborové šišky s houbami a brokolicí
Odkrajujeme 2 cm kousky a tvoříme šišky. V druhé pánvi si opečeme šišky s brokolicí.
Bramborové šišky / noky (nejen) s mákem
Nové brambory na noky nepoužíváme, nejsou na bramborová Vodu, ve které budeme vařit šišky/noky už si vaříme
Bramborové šišky s tvarohem a karamelizovanými švestkami
vždy si ukrojte kousek, ze kterého uválejte malé šišky Vznikne vám švestková omáčka.
Bramborové šišky s mákem a ovocným rozvarem
Na pomoučeném válu tvarujte šišky. Šišky musí vyplavat na hladinu.
Hovězí roštěnky ve švestkové omáčce a jemné bramboráčky
Maso nakrájejte na plátky přes vlákna, nasekněte špičkou Pak mírným varem zredukujte omáčku na požadovanou hustotu
Hovězí roštěnky ve švestkové omáčce a jemné bramboráčky
Maso nakrájejte na plátky přes vlákna, nasekněte špičkou Pak mírným varem zredukujte omáčku na požadovanou hustotu
Rychlá bramborová polévka bez jíšky
Brambory oloupeme, opláchneme a nastrouháme na hrubší nudličky. Dáme chvíli povařit do vývaru nebo osolené
Bramborový salát s polníčkem po sasku
nakrájenou cibuli, sůl, pepř, ocet a lžičku worchestrové omáčky
Jemná bramborová polévka s liškami
Houby lišky, očistíme a podle velikosti nakrájíme na Jemná bramborová polévka s liškami můžeme podávat v
Bramborový placek s houbovou omáčkou
Placka: brambory (množství na jeden plech) nastouháme vymažeme máslem, vysypeme krupičkou a něj rozetřeme bramborovou
Švestkové knedlíky z bramborového těsta sypané mákem a skořicí
Po vychladnutí je nastrouháme do mísy (nejlépe ručně Příprava posypu a servírování: Mletý mák v misce smícháme
Masové šišky v zeleninovo - vínové omáčce
Z uleželé masové směsi vytvarujeme větší “šišky“, které Masové šišky ze zeleniny vyndáme na talíř, koření vybereme