Hovězí svíčkové řezy s kaparovou krustou na mačkaných bramborách a dušených rajčátkách
lžičkou soli do hrnce, zalít vodou, přivést k varu a při Omýt svíčkové řezy, osušit a každý okořenit ½ lžičkou
Řezy z listového těsta s pudinkovo-máslovým krémem a s třešňovo-citronovou polevou
vyvalování těsta nedostalo ven. Na plát těsta naneseme krém a na něj položíme čtverce
Polévka z červené čočky a pečených batátů s kokosovým mlékem
Oloupané batáty nakrájíme na kostky, cibule na klínky
Bažant na pórku a houbách - podle herce Petra Haničince
Očištěného, dobře omytého bažanta protáhneme vyuzenou Na směs dáme bažanta a mírně podlijeme.
Vepřové rolky ve vepřové tukové bláně (bránici, košilce)
Nejdříve si spaříme zelné listy, můžeme i chvilku povařit a necháme je trochu zchladnout. Plátky vepřové
Polévka s batáty (sladké brambory) á la kyselačka
, tím delší krájení a rychlejší vaření, já rád 5x5 Vložíme je do studené osolené vody spolu s kořením ( bobek
Pravý americký 100% hovězí Cheddar Bacon Burger
Během toho bulku rozkrojíme a zlehka pomažeme změklým máslem a takto položíme obě půlky řezem na rozpálený
Zeleninový salát s kuřecím masem a sladkými bramborami (batáty)
případě musíme dávat pozor, protože sladké brambory se rády
Vydejte se do čokoládového ráje Čokoládový dort s panna cottou
Obě řezné strany pak pomocí mašlovačky potřete likérem důkladně promíchejte metličkou nebo spirálou, aby se beze
Pečené kousky brambor, batátů a dýně s rozmarýnem a skořicí
Brambory a batáty oloupeme a nakrájíme na větší kousky S touto směsí důkladně promícháme brambory, batáty
Karbanátky v tukové bláně (bránici, necu) plněné tvarůžky
Maso uzavřeme a zabalíme do blány. Blána pustí svůj tuk.
Kotlety & fazolky s omáčkou à la bagna càuda
smažte česnek a sardelové řezy asi 8 minut. Pár minut před koncem pečení můžete potřít
Panna cotta s třešněmi v červeném víně (Pöttschinger Rotweinkirschen)
Začněte přípravou panna cotty. a rum, a ručním mixerem prošlehejte na hustý krém.
Pečená dýně, batáty, topinambury a mrkev s praženými semínky
trošku podlijte vodou a přikryjte alobalem a pečte při
Grilovaný rib eye steak s omáčkou chimichurri a batáty
Očištěné batáty ve slupce zabalte po jednom do alobalu rozmixujte tyčovým mixérem nebo v klasickém robotu ne
Frittata s kozím sýrem, batáty a pořádnou porcí zeleniny
Rozložte na něj batáty a pokapejte je olivovým olejem Smíchejte s batáty a s upravenou zeleninou.
Konfitovaná kachní stehna s batáty a zelím pak choi
Pečené batáty Batáty nakrájíme na 1 cm silná kolečka Servírování Konfitovaná kachní stehna podáváme s pečenými batáty
Kuřecí prsa s pečenými batáty, kysanou smetanou a chorizem
přepulte, naložte do marinády z oleje, mleté papriky, medu
Orlická štika podle svaté Anny
Porce štiky opláchneme vodou, lehce osušíme, pokapeme citronem a osolíme. Ze strany kde není kůže lehce
Obrácený koláč z malých brambor, cherry rajčat a sýru Brie
V další vrstvě vyskládáme do mezer mezi bramborami
Lilek v tymiánové chilli marinádě s brie a šunkovo-pórkovou peřinkou
Poté poklademe tenkými plátky sýra brie a zapékáme
Zapečené brambory s krémovým sýrem brie chateaux de france
Brambory omyjte, nakrájejte na 1/2 cm široké plátky a polovinu poklaďte na dno mísy. Osolte, opepřete
Upečte punčové řezy bez umělých barviv. Zákusek z cukrárny, který zvládnete snadno i doma
Nakonec přidejte rum a nechte vychladit. Nechte odpočinout v chladu alespoň 3 hodiny nebo ještě lépe
Čokoládový dort s polevou, ovocem a růžemi
Pečeme 40 minut na 150°C (podrobněji viz poznámka). poměrně hustá) a poklademe ovocem, zapíchneme květy růží