Babiččiny knedlíky v páře - (Großmama's Dampfnudeln)
Zaděláme klasicky kynuté těsto, já jsem dala do domácí pekárny, nejdříve všechny tekuté přísady a pak
Babiččiny startovací žemličky (jinak housky)
Všechny ingredience, tak jak jsou psané postupně za sebou, vložíme do pekárny zapneme na program Těsto
Z babiččina receptáře: Klasické pařížské tyčinky
Z bílků vyšlehejte pevný sníh a po lžících do něj šlehačem zapracujte moučkový cukr. Stěrkou do pěny
Staročeská bílá polévka z babiččina receptáře
Kroupy propláchneme a dáme vařit do osolené vody s kmínem až do změknutí. Pak přilijeme mléko - dříve
Babiččina zeleninová polévka s houskovými knedlíčky
Z másla a mouky uděláme tmavou jíšku, zalijeme ji vývarem a dobře promícháme, aby nevznikly hrudky.
Babiččina smetanová polévka s nočky a bramborami
Nejdříve si uděláme nočky. Ve větší míse smícháme mouku se solí a vejcem, přilijeme vodu a dobře promícháme
Babiččina zeleninová polévka se škubanými knedlíčky
Na sádle osmahneme cibuli pokrájenou na kostičky s česnekem nakrájeným na kolečka a se čtvrtkou mrkve
Babiččina dia sterilovaná strouhaná jablka
Pokud máme nadbytek jablek a křížal, voňavých povidel, přesnídávek, kompotů, cidru či kalvadosu, zkuste
Babiččin páteční půst (Imam Bajalda)
Cibuli nakrájíme na půlměsíčky a osmažíme na oleji (výjimečně olejem nešetříme), přidáme lžičku mouky
Babiččiny fazolemi plněné papriky na pátek
Namočené fazole vaříme 40 minut. Na oleji osmažíme cibulku, přidáme 3 lžíce propasírovaných fazolí (abychom
Babiččina drožďová polévka s ovesnými vločkami
Babiččina drožďová polévka s ovesnými vločkami je velmi
Dýňová polévka s pomerančem z Babiččiny zahrady
Na másle orestujte nakrájenou cibuli a najemno nasekaný oloupaný zázvor. Když cibule zesklovatí, zasypte
Babiččino rizoto - rýže s uzeným masem
Babiččino rizoto má být sypké! Babiččino rizoto podáváme sypané strouhaným sýrem,
Klasický babiččin recept na „pampeliškový med“
Květy nasypte do hrnce a zalijte 1 l vody. Přidejte na kolečka nakrájený citron a pokrájený pomeranč
Orlický řizek
Mleté maso ochutíme solí, pepřem, kořením na mleté maso a česnekem. Vše promícháme, přidáme vejce rozšlehaná
Orlické fazole
Orlické fazole dochutíme garam masalou a podle chuti Orlické fazole podáváme nejlépe s čerstvým pečivem.
Orlická ryba
Orlickou rybu přeneseme na vymazaný pekáček, přelijeme Dozlatova upečenou orlickou rybu vyndáme, posypeme
Chlebíčky pro dětičky
Veku nakrájíme na plátky, nebo koupíme již krájenou. Kuřecí šunku, nejlépe ve válečku, nastrouháme na
Orlický řízek
Směs na orlický řízek dáme na 2 hodiny do chladničky Zlatavé orlické řízky podáváme s bramborovou kaší.
Hrachová polévka s uzeným kolenem v pomalém hrnci
Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nakrájíme na 2 cm plátky, česnek utřeme. Ve vyjímutelné nádobě pomalého
Lososové dortíčky s citronovou smetanou a kaviárem
Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Necháme vystydnout a nakrájíme na tenká kolečka. Lososa
Kaki dortíčky a řezy s karamelovým mascarpone
Kaki oloupeme, nakrájíme na plátky a máslo necháme povolit na pokojovou teplotu. Nejprve uvaříme 1 želé
Cuketové dortíčky s ořechy a kávovým krémem
Do mísy nastrouháme oloupanou cuketu, přidáme cukr, vejce, podmáslí (jogurt) a olej a dobře zamícháme