Pečený vepřový bůček se zelím a špeclemi
Vepřový bůček Kůži na omytém a osušeném bůčku podélně nakrájenou cibuli a 2 – 3 stroužky česnek orestujeme na vepřovém
Vepřový steak s houbami, fenyklem a špenátem
Očistěnou vepřovou pečeni nakrájíme na hrubší plátky
Vepřový kotlet s jablky a bramborovou kaší
nakrájená jablka, opečeme, zastříkneme jablečným džusem
Pikantní vepřový steak s kukuřičným salátem
Steaky grilujeme nejprve na rozehřátém grilu v přímém žáru Poté maso přesuneme na nepřímý mírný žár a dopečeme
Grilovaný vepřový steak s pečenou bramborou
Vepřové steaky zbavíme přebytečné marinády a grilujeme Nejprve prudčeji na přímém žáru, abychom získali otisk
Vepřový bůček na cibuli s kedlubnovým zelím
Potom scedíme, dochutíme solí a jdeme servírovat společně
Vepřový burger s medovo-hořčicovou omáčkou
Mleté maso dáme do mísy, přidáme prolisovaný česnek, osolíme, opepříme a vmícháme i mletou sladkou
Pikantní vepřový steak s těstovinovým salátem
Vepřové steaky zbavíme přebytečné marinády a grilujeme Nejprve prudčeji na přímém žáru, abychom získali otisk
Pikantní vepřový plátek s petrželovými hranolkami
Vepřové steaky zbavíme přebytečné marinády a grilujeme Nejprve prudčeji na přímém žáru, abychom získali otisk
Marinovaný vepřový steak s koriandrovou salsou
Steaky grilujeme nejprve na rozehřátém grilu v přímém žáru Poté maso přesuneme na nepřímý mírný žár a dopečeme
Šafranové rizoto ala Milanese s chobotnicí
Cibulku oloupeme a nakrájíme na kostečky, osmahneme na oleji. Ve vývaru rozpustíme trochu práškového
Bramborové ragú s paprikami, citronem a olivami
Na oleji si orestujeme brambory na klínky, papriku na proužky a česnek nadrobno. Přidáme citron na plátky
Pečená krůtí stehna "ala provance"
Brambory a cibuli oloupeme a nakrájíme na kousky. Do pekáčku vytřeného olejem přidáme brambory. Stehna
Ragú z lesních hub podle Pohlreicha
Stáhneme a necháme ragú zredukovat. Nakonec do ragú přidáme smetanu, zbytek másla a vyšlehané
Ančin rychlý moučník slavnostního rázu
Těsto: Šlehačem zpracujeme vejce a cukr, přidám pomalu olej, jogurt, přimícháme mouku a jemně vmícháme
Osvěžující nápoje do horkých letních dnů
Domácí malinovka Další inspirací mohou být nápoje na bázi
Ajo Blanco — “bílé gazpacho”, které vás osvěží
Pokud nemáte vysokovýkonný mixér, mandle můžete na půl hodiny namočit ve vodě, aby změkly. V mixéru rozmixujte
Jablečný koláč Tarte aux Pommes
Příprava těsta: Do mísy dej mouku, cukr moučkový, sůl a na kousky nakrájené studené máslo. Prsty nebo
Ajo Blanco — “bílé gazpacho”, které vás osvěží
Pokud nemáte vysokovýkonný mixér, mandle můžete na půl hodiny namočit ve vodě, aby změkly. V mixéru rozmixujte
Zapečené cuketové plátky alá pizza
Plech vyložíme pečícím papírem. Cuketu omyjeme, osušíme, nakrájíme na kolečka, potřeme olejem, osolíme
Kynuté růže s makovo-povidlovou náplní
Kvasnice rozdrobíme do misky, přidáme lžičku cukru a umícháme na kaši. Přidáme lžíci mouky a přilejeme
Krůtí ragú na pepři tří barev
Hotové ragú můžeme servírovat s rýží nebo těstovinami