Vepřové maso nakrájíme na plátky a naklepeme. Dáme na alobal a potřeme prolisovaným česnekem, poté osolíme
Pokud zrovna nemáme alobal, stačí když roládu spíchneme Ke konci pečení roládu odkryjeme a dopečeme dokřupava
necháme okapat, žloutky si vyšleháme s cukrem do pěny Smetanu ušleháme se ztužovačem a cukrem, roládu rozbalíme
Jakmile máme takto přichystané maso, už jen srolujeme Upečenou roládu nakrájíme na asi 2 cm plátky a podáváme
s kakaem a vmícháme do pěny. Trochu krému si necháme na potření rolády shora.
vyšleháme tuhý sníh, vyšleháme také žloutky s cukrem do pěny Roládu pečeme na pečícím papíru lehce potřeném olejem
žloutky, cukr, které spolu utřeme a vmícháme vlažnou čokoládu Roládu upečeme na pečícím papíru, teplou srolujeme
Zarolujeme do rolády a necháme v chladu uležet. Potom roládu na šikmo nakrájíme, na každý plátek dáme
na čistou utěrku, opatrně oddělíme pečící papír, roládu Vzniklou tvarohovou směs natřeme na třešně a roládu
Upečenou roládu překlopíme na utěrku, papír opatrně stáhneme a roládu stočíme.
Žloutky třeme s cukrem, až vznikne hustá bílá pěna. Dáme do chladu ztuhnout.
Brabory uvaříme, vychladlé rozmačkáme, smícháme s vejcem, solí, moukou a krupicí a vypracujeme tužší
Vše osolíme, opepříme, svineme a roládu převážeme nití Potom zalijeme vývarem a na mírném ohni roládu dusíme
podlijeme trochou vody nebo vývaru a trochou červeného vína trochou hladké mouky, kterou si rozmícháme v troše vína
Po upečení papír opatrně stáhneme a ještě teplou roládu Roládu můžeme také po upečení před svinutím potřít
Tavený sýr, máslo a mletou papriku vymícháme do pěny Pevně svineme do rolády, zabalíme do alobalu a dáme
Pak roládu odkryjeme a dopečeme ji dozlatova, aby měla Z hotové rolády odstraníme provázek, nakrájíme ji na
Očištěné a umyté maso rozkrojíme na tenký široký plát, který zlehka naklepeme, osolíme, okořeníme pepřem