Moje pekárna tento chléb dělá 3 hodiny, někdy je potřeba Pšenično-žitný chleba do domácí pekárny po vychladnutí
celozrnnou mouku žitnou jemně mletou bio TYP 1850) , či ponechat pouze kmínový chléb) 20 g kmín (celý
Po jeho skončení chleba vyklepneme a necháme vychladnout
Tím se chleba dopeče i zespodu a bude křupavý (viz Nakonec chléb vyjmeme a necháme vychladnout na mřížce
V chladničce vykyne za cca 10 - 12 hodin. ho, s pomocí druhé ruky na něj vykulíme z ošatky chléb
rozprašovačem orosit vlažnou vodou, ale já to u tohoto chleba Po upečení necháme chléb vychladnout na mřížce.
Po upečení kmínový pšenično-žitný chléb vyjmeme a necháme Kmínový pšenično-žitný chléb z domácí pekárny podáváme
, pšeničnou a špaldové otruby na uvedenou váhu. Pšenično-žitný chléb se semínky z domácí pekárny je
8 hodin). Nejprve pečeme asi 35 minut ve formě, pak chleba z
asi 45 minut - posledních 15-20 minut při snížené teplotě na 200°C).
Rozšleháme vejce a chleba jím ještě před pečením potřeme Pšeničný chléb se sezamovým semínkem pečeme při 180
Do pekárny dáme tekuté ingredience, pak vložíme sypké. Pečeme na programu SPRINT.
Po vykynutí (asi 20-30 minut) večky upečeme v dobře vyhřáté troubě (200-220°C/20-30 min).
Bulky necháme ještě 30 minut dokynout a pak pečeme v troubě předehřáté na 170°C asi 25 minut (respektujte
25 minut, po 25 min. snížím teplotu na 200 °C postříkám Celková doba pečení chleba (750g) je tedy 50 minut.
Nakynutý chlebík pečeme ve vyhřáté troubě 20 minut, Po upečení necháme chléb vystydnout na mřížce.
Do mísy přimíchejte žitný kvásek a med. Rozdělte do dvou vymazaných forem na chléb (použili
Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, tuhé (kvásek, asi hodinu po nakrmení, nahoru na mouku, mimo
Upečený chleba vytáhneme z formy a necháme vychladnout