Polévka z červené čočky s řapíkatým celerem, kari a kokosovým mlékem
Zeleninový vývar přivedeme k varu a přidáme nakrájené řapíky celeru a propláchnutou čočku. Vaříme do
Polévka hokkaido (Dělená strava podle LK - Kytky + zelenina)
Dýni nakrájím na plátky cca 1 cm silné, pokladu na plech na pečící papír, osolím, opepřím, zakápnu olejem
Zeleninová polévka po mexicku - s mletým hovězím, fazolemi a domácími tortillami
Polévka: Na másle asi 15 minut restujeme zmraženou
Ovarová zeleninová polévka se ztraceným vejcem dle hajného ze Šlajfu“
misky nebo talíře položím ztracené vejce a zaliji polévkou
Bún bò Huế (tradiční vietnamská polévka z města Hue)
a necháme projít varem, poté vodu slijeme, tímto krokem Tímto máme připravené vložky do polévky, které se dávají
Telecí polévka s knedlíčkama podle inspirace chefa Thomase Kellera
Na několik hodin táhneme vývar z masa, kořením, rajčetem, protlakem a soli, můžeme dolévat trochu vodou
Bílá polévka s květákem, dvěma druhy sýrů a domácími nudlemi
Růžičky květáku vložíme do 3/4 l vroucí vody, přidáme nepatrně soli, stonky od kopru nebo trošku kopru
Špenátová polévka Zelený čtvrtek aneb Co s nevyužitelnými částmi brokolice
Nevylévejte ho, ale připravte z něj chutnou polévku
Fazolová blča z Oltecu“ aneb fazolová polévka ze Starého Brna
rozpálíme jednu velkou lžíci vepřového sádla, na něm Pokud má někdo potřebu polévku zahustit, může zvolit
Krémová polévka z barevné čočky, kroketa z čočky a bramborového pyré
doměkka, vmícháme lžíci másla a polovinu přidáme do polévky
Zuppa di cipolle alla contadina (Sedlácká cibulová polévka)
Zuppa di cipolle alla contadina (Sedlácká cibulová polévka
S Klárou v kuchyni: Čočková polévka s rajčaty, curry a kokosovou smetanou
Při podávání dejte do polévky na talíři lžíci jogurtu
S Klárou v kuchyni: Polská polévka botwinka z mladé červené řepy
V hrnci rozpusťte přepuštěné máslo a orestujte na něm
Jogurtová polévka ze žluté máslové fazolky s knedlíčky z jehněčího masa
Polévku přivedeme do varu, ztlumíme plamen, vložíme Jogurtovou polévku podáváme horkou.
Napěněná mrkvová krémová polévka podle rakouské kuchařské školy
přelijte polévku do samostatného mixéru. mixujte aspoň dvě minuty, až vznikne hladký a napěněný krém
Omáčky K, M (květáková, mandlová, mandlový rakouský křen, mistrovská a mozečková)
Mandlový rakouský křen: Z másla a mouky uděláme světlou Omáčku povaříme a nakonec vmícháme jemně strouhaný křen
Bramborový salát s červenou řepou a křenem s mini řízečky v jogurtové marinádě
Přidáme nakrájený porek a křen.
Tradiční křenová omáčka k vařenému hovězímu masuJablečný křenSmetanový křenOctový křen
Ke konci vaření přidejte polovinu nastrouhaného křenu Nakonec vmíchejte zbytek nastrouhaného křenu a znovu
Vánočka s podle receptu peče celá země
Do menší mísy odvážíme 100 gramů mouky, vlijeme vlažné , přidáme 2 žloutky a všechny ostatní ingredience kromě
Mističky z Red Velvet korpusu s mascarpone a jahodami
Jak se Red Velvet korpus vyrábí? Dejte krém na chvíli do lednice.
Vánoční likér z vajec, salka a rumu - vaječňák
Pak vmíchejte rum – doporučené množství je orientační
Telecí krk podle šéfkuchaře Jana Kvasničky
Postup: Telecí krk zavážeme do provázku a opečeme na Takto připravené telecí krky uložím do pekáče, zalijeme
Jak správně při pečení a vaření vážit a měřit
Při pečení je obzvlášť důležité, aby přesně odpovídalo Kromě dobré váhy je nepostradatelná odměrka.
Polévka z černého bezu s kluskami z semoliny – Zupa z czarnego bzu z kluskami z semoliny
vychladnout a následně kladu čajovou lžičkou do horké polévky