Kroupy propláchneme studenou vodou a namočíme je na půl hodiny. Poté je slijeme, zalijeme vodou, osolíme
Přilijeme vepřovou krev a stále míchajíce dusíme, načež přidáme dušené kroupy a směsi mícháme, až je krev
brambor dáme do misky přidáme smetanu, nastrouhaný křen Zprudka asi 10 minut při 200°C.
zchladit do studené vody a pak oloupeme směrem od kořene Jablko a křen opláchneme a obojí oloupeme, nastrouháme
Párkovou směs rozdělíme na talíře a posypeme strouhaným křenem
nahrubo nastrouháme a vmícháme k nim také nastrouhaný křen
Nejdříve nakrájíme maso na malé kousky. Okořeníme, osolíme, zakápneme lžíci oleje a necháme chvíli odpočinout
Žampiony oloupeme a nastrouháme na větších slzičkách. Taky tvarůžky nastrouháme k žampionům. Hmotu malinko
Nakrájené maso na kousky osolíme, opepříme a necháme chvíli uležet. Cibuli na krájíme na jemno. Žampiony
Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme očištěné a nakrájené žampiony, osolíme, opepříme, podusíme