Na zelném trhu
to, aby mělo zelí zdravé a čerstvé listy. Používá se k přípravě segedínského guláše, zelňačky, šunkofleků
Zelné noky
Zelí uvaříme doměkka a nasekáme, brambory nastrouháme Vodu dáme vařit, přidáme trochu solí a mokrou lžící
Mléčné žemle
Poté z těsta vytvarujeme asi 12 žemlí, které dáme na Žemle necháme 10 minut nakynout a potřeme je rozšlehaným
Zelný koláč
Pak přidáme zelí, lehce podlijeme a udusíme doměkka Měkké zelí mírně osladíme a osolíme.
Zelná pomazánka
Kysané zelí propláchneme v sítu pod studenou tekoucí vodou, a to velmi důkladně, čímž ho zbavíme kyselosti
Hovězí závitky se zelím
Zelí opláchneme studenou vodou a dáme okapat, pak Při dušení celou dobu maso podléváme vývarem a dáváme
Koložvárske zelí II
Mäso pomelieme, prípadne nakrájame na maličké kúsky a opečieme na masti. Pridáme papriku, osolíme, podlejeme
Kynuté rohlíčky se zelím
Přidáme k mouce s olejem, solí a vypracujeme těsto, Na každý položíme plátek slaniny a hromádku zelí.
Vepřové na zelí a pivu
následně podlijeme pivem, přípečky rozpustíme a přidáme zelí Ochutíme solí, pepřem, paprikou a kmínem, přidáme maso
Transylvánské vrstvené zelí
Zelí propláchněte vodou, kyselé zelí nechte 10-20 Zalijte směsí mléka se zakysanou šlehačkou.
Sekaná pečená se zelím
Vše, kromě zelí, smíchám a vypracuji kompaktní směs misky rozložím půlku směsi, na to vrstvu okapaného zelí
Salát z čínskeho zelí
Kapustu narežeme na rezance, pridáme na pásiky narezanú papriku, na kocky narezané paradajky, osolíme
Žampiony v čínském zelí
Přihodíme zelí a dále dusíme skoro do měkka. Smetanu vlijeme do zelí a povaříme.
Čalamáda ze zelí a paprik
Očištěné zelí a papriky nakrájíme na tenké proužky Napěchujeme do sklenic, zalijeme vychladlým nálevem
Rohlíkové placky se zelím
Přidáme překrájené zelí i s lákem a necháme cca 15 Těsto by mělo mít hustotu jako na bramboráky.
Smetanové pekingské zelí
Zelí si nakrájíme na nudličky. Z másla, mouky a smetany uděláme bešamel a zelí zahustíme
Koláčky z kysaného zelí
Kyslú kapustu jemne vyžmýkame a narežeme nadrobno. V mise zmiešame kapustu, múku s práškom do pečiva
Houbové koložvárske“ zelí
Na troche oleja opražíme 1 nadrobno narezanú cibuľu, pridáme mletú papriku, kapustu, premiešame a podusíme