Nakonec už jen rozpečeme rohlík na hod dog, potřeme
V míse si smícháme všechny suroviny a pořádně promícháme. Připravíme si plech a vyložíme ho pečicím
důkladně rozšleháme, osolíme, všleháme sodu bicarbonu (dodá omeletě lehkost a nadýchanost), vmícháme nasekanou
Do větší mísy dejte žervé, přisypte moučkový cukr Do rendlíku dejte smetanu ke šlehání a dejte ji zahřát
Nakrájejte máslo na malé kousky a rozpusťte ho v rendlíčku. Rozmixujte ořechy nadrobno. Do misky prosejte
Mražené ovoce nechte rozmrazit při pokojové teplotě. Cibuli, mrkev, celer a petržel oloupejte a nakrájejte
Plech včetně stěn dobře vytřete asi 2 lžícemi olivového focacciu, udělejte do ní prsty důlky až ke dnu plechu, dobře
Na dno formy dejte omyté třešně zbavené stopky, lepší Vznikne velice řídké těsto, kterým zalijte třešně a dejte
Vejce v misce rozmíchejte tak, aby ve směsi nezůstal ani kousek žloutku a bílku. Přidejte sůl, pepř,
Vypeckované švestky nakrájejte na malé kousky. Přesuňte do kastrůlku, přidejte citronovou šťávu a cukr
Žlouky vyšleháme s cukrem a vodou, vmícháme jablka, ořechy, mouku s práškem do pečiva, a nakonec lehce
Dáme piecť do formy priemer 24 cm asi 35 minút. Vysypeme na tanier a keď to vychladne, ozdobíme tortu
Korpus: čokoládovou polevu rozehřejeme ve vodní lázni a necháme trochu zchladnout. Z bílků ušleháme