Řepu i mrkve očistíme, omyjeme a nakrájíme kousky tak Postupně mrkev i řepu odšťavníme a nalijeme do džbánu
Před podáváním přidáme citronovou šťávu, plátky řepy
Krém: Než upečené těsto vychladne, připravíme si krém Vypadá to hezky a chutná ještě lépe.
Zcedíme, vrátíme do hrnce, přidáme řepu a vaříme ji olejem a grilujeme 8 - 10 minut až jsou hotové a páteř lze
na dva vysoké plátky (krájíme přes vlákna - nikdy ne
Nechte mezi jednotlivými sušenkami rozestupy zhruba 4–5 cm, během pečení se roztečou.
Přísady na lák a žebra vložte do hrnce, zalijte 2 litry vody a přiveďte k varu. Maso povařte doměkka;
Omytá stehna důkladně nasolíme. Smícháme ostatní suroviny n marinádu a potřeme jí maso, které uložíme
Den předem boby namočíme do vody a přes noc necháme Když je zelenina měkká přidáme boby a podáváme posypané
koření, nakrájíme cibuli na proužky, přidáme 100 ml BBQ Příprava omáčky: V misce rozehřejeme med, smícháme
Granolu průběžně kontrolujte a během pečení ji promíchejte Po upečení do ní vmíchejte kakaové boby a nechte ji
Křídla na něj položíme a potřeme olejem. V misce rozehřejeme med, smícháme ho s omáčkou, šťávou
V menší pánvi opečeme 1 nakrájenou cibuli a česnek. Podlijeme vínem a vaříme asi 5 minut. Odstavíme,
Promícháme spolu BBQ omáčku s majonézou a natřeme na
Pomale pečeme asi 3-4 hodiny při 170 stupních. Vmícháme BBQ omáčku a dobře promícháme, aby byly ochucené
Po vyndání z trouby ihned promícháme s připraveným BBQ
být zesklovatělá a ne tvrdá. dám co nejvíc okapat od tuku a rozložím na tácky sušičky
Marinujeme v lednici nejméně 24 hodin. Připravíme nádobu na sušení (nejlépe uzavíratelnou)
Špekáčky, 80% masa a více, uvážeme po 3-4 ks, aby šly Pověsíme je nejlépe pod pergolu, musí být ve stínu